雞肉餛飩的做法雞肉餛飩餡怎麼調

　　雞肉餛飩餡調法：剔出雞肉少許，蔥一根，剁成餡，加鹹鹽、生抽、少許味精、胡椒粉拌勻即可。

　　雞肉餛飩的食材明細：土雞一隻、粉絲一小把、榨菜適量、蝦皮適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、蔥花適量、花椒少許、香菜適量、生薑少許。

　　做法步驟：

　　剩餘的雞架放湯鍋內，加水，打去浮沫，加兩片生薑、十餘粒花椒，小火慢燉；蔥花、香菜備用；每碗放些許粉絲、紫菜、榨菜、蝦皮、蔥花、香菜；將包好的餛飩下鍋煮沸，因餡小皮薄，不要煮太久了；用漏勺將餛飩盛入碗中，再澆上燒開的雞湯；灑上蔥花、香菜末即可。

　　1、食材：餛飩皮100g、雞蛋1個、雞胸肉1塊、洋蔥適量、鹽適量、小蔥適量、胡椒適量、料酒適量。

　　2、雞胸肉切小塊剁泥，加入切碎的洋蔥，小蔥繼續剁。

　　3、放碗中加入胡椒，料酒，鹽，和其他調料拌勻（因為口味清淡沒加其他調料）。

　　4、打個蛋同一方向攪拌上勁。

　　5、最後開包，最後包了30個餛飩，兩個人正好一頓夠了。

　　1、食材：五花肉500克、蔥250克、姜適量、雞蛋1個、鹽，生抽，香油，花椒麵，雞精各適量；

　　2、五花肉剁碎，放盆中。

　　3、加入鹽，生抽，花椒麵，雞精，雞蛋清，按著一個方向攪伴均勻。

　　5、蔥，姜，切成末加入，也按著一個方向攪伴均勻。

　　6、最後加入香油攪伴。

　　7、包制混沌。