雞肝水開後煮多久能熟

　　雞肝水開後煮大概5分鐘，煮到肝裡沒有血水，然後燜上10分鐘即可完全熟透。

　　雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅，質細嫩。宜滷、炸。

　　一般來說，雞肝水開之後再煮15-20分鐘左右就能煮熟了，但是這個時間也並不是固定的，需要根據其大小進行判斷，小的需要的時間就短一些，大的就要延長煮制時間。另外將豬肝買回來後要用清水浸泡30分鐘，這樣吃起來更健康。

　　雞肝水開之後需要煮多久

　　雞是我們生活中比較常見的一種家禽，它全身都是寶，雞肉鮮嫩，雞肝、雞爪等等也都能製成美食，在食用雞肝的時候，比較常見的製作方法就是將它煮熟，然後加些調料。

　　將雞肝處理好之後，放到水中煮15-20分鐘就會熟透了，但是這個時間並不是固定的，和雞肝的大小有一定的關係，稍小一些的需要的時間就短些，稍大的就要適當延長煮制時間，以免影響口感。

　　需要注意的是，將新鮮的豬肝買回家之後不要立刻進行烹飪，需要將它放到清水中浸泡30分鐘左右然後再煮，這樣能降低裡面的毒素以及一些其它有害物質，吃起來也更安全健康。

　　蒸雞蛋糕一般需要七八分鐘即可，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋糕才嫩。如果是用電磁爐的，一般九分鐘即可。蒸雞蛋糕的具體步驟如下：

　　購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量；把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻，填好口味；往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水；把水和雞蛋攪拌均勻；如果有高壓鍋可以在高壓鍋裡放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的；如果是高壓鍋蒸煮是直接放入；如果是一般的鍋可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔；在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。