雞胸肉如果在煮的時候方式不當或者是採用了獨特的手法烹飪，是可以變嫩的，只是需要注意的是，雞胸肉如果煮了很久還是很嫩，這就要開始判斷是不是購買的雞胸肉摻雜了別的成分。
部分商家為了讓雞胸肉吃起來更滑嫩，會在雞肉中加入一些嫩肉粉，這樣雞胸肉吃起來就會非常滑嫩。還有的雞在生長的過程中，為了讓雞長得更快，可能會加入一些激素，這樣的雞肉沒有纖維感，自然也比一般的雞肉吃起來更嫩。
雞胸肉屬於比較鮮嫩的肉質，這類肉對於人來說，十分好消化吸收，在被人們吸收之後，會起到一個增強身體免疫能力的作用，這對中老年人來說，十分好。
經常吃雞胸肉還可以起到一個提高人體免疫能力的效果。現在的人會經常處於一種工作忙碌的狀態，這樣鍛鍊自然而然就會減少很多。
鍛鍊少了，人們的免疫能力就會下降，這個時候，人體就會處於一種亞健康的狀態。雞胸肉中有著非常明顯的溫中益氣的效果，這對於處於亞健康的人們來說，都是很有幫助的。
通常說起減肥，大多數人都能想到吃雞胸肉來幫助減肥，而該方法是否真的對減肥有效果呢，因此我們便要了解一下吃雞胸肉真的可以減肥嗎？雞胸肉為什麼對減肥有效果？跟著小編一起看看。
吃雞胸肉不能直接帶來減肥，雞胸肉是所有肉類種熱量最低的，而且它還含有豐富的蛋白質，很容易讓人產生飽腹感，從而抑制食慾，肥胖最主要的原因是攝入熱量長期大於消耗的熱量，而減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。所以適當吃點雞胸肉是可以減肥的。同時，蛋白的攝入供能比增高，也可以提高基礎代謝，在減重的同時能夠保持住瘦體重，也就是肌肉的量。想要減肥就一定要運動，如果實在不想去做跑步、游泳等室外運動的話，不妨可以跳跳繩，實驗證明跳繩每小時可以消耗四百卡路里，是很好的減肥方法。
雞胸肉的熱量很低，100克雞胸肉只有130大卡的熱量，比米飯要少得多了。而且蛋白質含量比較高，100克就含有大約22克的蛋白質。都是優質蛋白，易於被人體吸收和利用，增加基礎代謝率合成肌肉。最重要的是，雞胸肉飽腹感比較強。一般來說，一天攝入400克左右的雞胸肉，就能滿足大部分人一天對蛋白質的需要。而且飽腹感很強，一餐吃200克左右的雞胸肉，就會覺得很飽。200克的熱量不過是260大卡。加上其他水果蔬菜和雜糧的攝入，一天的消耗量大概在1500大卡左右，這樣一個月減5-6斤很簡單，而且一點也不痛苦。雞胸肉可以直接用水煮，先把水煮開以後，就可以放入滷水和雞胸肉。待其再次煮制沸騰，可以用換成小火慢慢烹調，煮20分鐘以後從鍋中取出。切片待用。
吃雞胸肉通常是可以增肌的，因為雞胸的脂肪含量很低，而蛋白質含量又很高，所以要減脂增肌，就可以吃雞胸。雞胸富含蛋白質，能及時提供飽腹感，減少食物的攝入，避免攝入過多的熱量。因為蛋白質是肌肉增強的原材料，肌肉增強訓練能有效改善基礎代謝，加速新陳代謝，促進肌肉增強，但雞胸並不是增肌的直接原因。雞胸肉中含有大量的蛋白質，但是這些蛋白質並不能直接被人體吸收並作為自身肌肉生長的原料，而是需要經過人體的消化系統，被分解為蛋白質的基礎組成物質氨基酸，再根據需求被合成為人體所需的蛋白質，也就是肌肉纖維蛋白。所以在吃了雞胸肉以後，還要進行足量的肌肉訓練，才能對肌肉產生刺激促使肌肉生長。只靠吃雞胸肉不運動的話，是不會長肌肉的。
雞胸肉不能減肥減脂，雖然雞胸肉相對於其他肉類食物熱量較低，但是屬於一種含較高熱量的食物。減肥期間大量食用雞胸肉會導致人體內熱量逐漸堆積，從而使人體發胖。雞胸肉雖然不含減肥減脂成分，但是雞胸肉有高蛋白、低能量、低脂的特點，用雞胸肉和全穀物還有蔬菜一同進食可作為較好的減肥餐食用。雞胸肉是所有的肉類中油脂最少的。減肥也是可以每天適當的吃一些雞肉的，但是不要吃雞皮，雞皮的油脂含量比較多。而且做的時候最好是選擇燉或者是煮，不要炸，炒等。而且應該用植物油，不要用動物油。
雞胸肉是很適合減肥人群使用的，因為雞胸肉熱量低，蛋白質高，所以吃了不用擔心長胖。那麼，吃雞胸肉真會長肌肉嗎？吃雞胸肉對腎臟有影響嗎？讓我們來看看小編帶來的介紹吧！
吃雞胸肉真會長肌肉嗎
光吃雞胸肉而不鍛鍊是不能長肌肉的。
雞胸肉富含蛋白質，但這些蛋白質並不能直接被人體吸收並作為肌肉生長的原料，而是要透過人體的消化系統，分解成氨基酸這一基本組成物質，然後根據需要合成為人體所需的蛋白質，即肌纖維蛋白。因此，吃完雞胸肉後，還要進行充足的肌肉鍛鍊，才能對肌肉產生刺激，促進肌肉生長。
吃雞胸肉對腎臟有影響嗎
有影響。
過多的蛋白質攝入，尤其是動物蛋白質攝入過多，都會對人體有害，因為一般情況下，人體不貯存蛋白質，不用蛋白質作為產熱的來源，只有當人體攝入的熱量不足時，機體才動用蛋白質產熱，因此多餘的蛋白質會在人體內的分解，其分解產物較多，其中氨、酮酸及尿素等對人體會產生副作用，如氨由尿排出體外，這一過程需要大量的水分，會加重腎臟的負荷，影響腎功能。
若腎臟功能本來不好，危險會更大，如患急性腎小球腎炎的病人攝人過多的蛋白質，會促使腎小球硬化；如已出現腎功能不全、氮質血癥者，應限制蛋白質攝入量（以每日20克為宜），且應攝入優質蛋白質，如牛奶、雞蛋等，若蛋白質過多，會加重氮質血癥和尿毒症。
一天吃多少雞胸肉合適
根據個人需求決定。
一般普通人吃雞胸肉一天100克即可，減肥的話一天吃50-100克雞胸肉為宜，還需適當攝入其他肉類和食材，以保證營養均衡，而增肌人士每日的蛋白質攝入量為1.5-2.0g/kg體重，也就是說以一名160cm，45kg女性為例，其增肌期每日蛋白質的攝入量應為67.5-90g，可折算成食物安排為：500ml牛奶（17.5g）＋1-2個雞蛋（14g）＋200g肉類或魚類（牛、羊、豬、雞、魚肉，40g）＋300g主食（蛋白質平均含量10%，可提供30g）。