雞腿如何串法燒烤

　　雞腿燒烤方法如下：

　　一、原料：雞腿2只、洋蔥半個切絲、大蒜5-6瓣切碎、半個檸檬的汁、老抽2大勺、紅腐乳1塊、腐乳汁、鹽、味精、白糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、白葡萄酒、色拉油、孜然粒、白芝麻；

　　二、步驟：

　　1、雞腿洗淨擦乾水分；

　　2、在雞腿的內側用刀割幾個小口便於入味；

　　3、加入燒烤料；

　　4、將燒烤料全部融合，半個檸檬也一併加入其中；

　　5、將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研製一夜，中間搖晃幾次充分入味；

　　6、雞腿放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱200度放中層烤25分鐘取出刷燒烤料，再接著烤20分鐘，取出雞腿放在盤子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上即可。

　　1、雞腿洗淨，用花椒，薑片，蔥，紹酒，精鹽醃製片刻。

　　2、將醃製過的雞腿上蒸籠約15分鐘取出，揀去蔥，姜，花椒。

　　3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

　　材料：雞腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉燒醬3湯勺、蜂蜜3湯勺、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙、辣椒粉1湯勺。

　　做法：

　　1、碗內倒入調料拌勻。

　　2、雞腿洗淨後放入調料碗中。

　　3、蓋上保鮮膜醃製4小時，放入冰箱醃製一夜。醃製期間翻面1到2次。

　　4、將燒烤架上的木炭點燃。

　　5、把醃製好的雞肉放在烤網上。

　　6、期間每5分鐘用刷子刷一層醃製雞腿的醬料，15分鐘後翻面即可。