1、茄子洗淨去蒂，切成3等份，取一塊，沿邊緣切掉一塊，切面向下，這樣茄子不容易滑動。
2、切成1釐米左右的均勻的塊，取出一塊，切成長條，剩餘的茄子按照以上工序重複一遍即可。
茄，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
將番茄切成丁塊的方法：
將番茄用水泡洗。泡洗後，番茄放在菜板上，用刀將西紅柿切成兩半。所有的番茄切成兩半後，用刀將西紅柿紅心去掉。右手片刀，左手配合右手用刀。右手片去番茄心時，注意用刀安全，將所有的番茄瓣去除番茄裡的硬心。右用刀均勻下力，左手配合。即可切出均勻的番茄丁塊。用刀碼好番茄，將切好的番茄丁塊放入盤子內即可。
黃瓜切丁方法：
在選材上儘量考慮順直、勻細的黃瓜。將整根黃瓜兩頭不需要部分整齊切除。向一剖為二，再各均切成二半，成4等分，再1釐米左右間隔橫著從頭切刀尾。再將長圓柱體黃瓜四面切除一刀改成平行長方體然後根據丁大小下刀即可。切記不要削皮，稍帶綠皮絲可起到點綴效果，增加食慾。 ...
可按如下方法步驟切成蓮花狀：
1、先削去西瓜頂部約佔總高度11分之1的瓜皮左右；
2、用勺子勺乾淨內部瓜肉；
3、小心地用刀切瓜皮約到剩下部分的3分之一左右；
4、盡力用手掰開；
5、掰開後讓瓜皮外的一層衣相連即可。 ...
1、食材：牛奶1瓶、蘋果半個、棉花糖10顆、勺子1個、鍋1個。
2、把蘋果洗淨削皮，然後切成小丁，不要切的太大。
3、鍋中放入牛奶，開火，不要讓牛奶開鍋，用小火把牛奶燒熱。
4、然後加入準備好的棉花糖，開始用勺子不停的攪拌，在攪拌過程中一定要注意不能讓牛奶過熱。
5、一直不停的攪拌，直到棉 ...
介紹兩種方法:
1、削去西瓜頂部約佔總高度十一分之一的瓜皮 ，用勺子處理乾淨瓜肉，用刀處理瓜皮到剩下部分的三分之一， 用手掰開 ，讓瓜皮外的一層相連，蓮花狀的西瓜就製作完成了;
2、將西瓜切成兩半，再將其中一半拿來，挖去一部分果肉，再用刀將其切成鋸齒狀,再進行造型處理，蓮花狀的西瓜就製作完成了。 ...
可以做香乾炒雞腿絲，具體做法如下：
1、材料：雞腿絲300克、豆腐乾200克、洋蔥、青紅杭椒、姜、蒜、辣椒。調料：花椒、鹽、料酒生抽、蛋青、糖。
2、青紅椒切絲，洋蔥切絲，豆腐乾切絲，姜蒜切絲；
3、起小油鍋，煸香姜蒜辣椒花椒後將渣子撈出（也可不撈出）。倒入洋蔥絲滑炒。再倒入雞腿絲滑炒。再加入 ...
1、豆腐300克、青蘿蔔200克、中粉200克、水110克、蔥姜碎適量、花椒油適量、鹽適量。豆腐切小丁，蘿蔔切絲，用鹽揉出水份，瀝乾。
2、花生油加花椒、大茴小火煸出香味，撈出，關火，用餘溫炒熟蔥姜碎。
3、所有的料拌在一起，手要輕，豆腐會碎。
4、麵糰醒發十分鐘，擀成很大的薄片，均勻的鋪好餡 ...
1、工具及材料：土豆，剝皮刀，切菜刀，棧板，盤子。
2、首先第一步取出土豆洗乾淨表皮，拿出剝皮刀取出土豆的表皮。
3、用菜刀吧土豆切成厚厚的片。
4、再把片分成和厚度相等寬度的條，之後在切成小塊。 ...