1、主料：雞腿、2個、胡蘿蔔100克、土豆100克、香菇100克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜5克、花椒2克、大料2克、醬油1勺、蠔油2茶匙、糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1茶匙；
2、新鮮的雞腿，洗淨瀝乾水份備用。
3、鍋中燒開水，放入剁好的雞塊焯水去掉雜質和油脂。
4、焯好水的雞塊立即放入冷水中，過涼後瀝乾水份備用。
5、胡蘿蔔和土豆去皮洗淨，香菇開水焯一下冷水過涼。
6、胡蘿蔔切成菱形塊狀，土豆也一樣。
7、鍋中倒入適量底油燒熱，放入花椒和大料炸香再放入蔥薑蒜爆香。
8、放入雞塊同時放入醬油、蠔油、糖大火快速翻炒。
9、放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒均勻後新增清水開始燉。
10、燉至湯汁不多時放入鹽翻炒均勻，再繼續燉5分鐘。
11、燉至湯汁濃稠時放入味精提鮮，撒上香菜提味即可出鍋。
12、香濃可口的雞腿燉時蔬盛入盤中開吃。
1、食材：土雞腿適量，山藥適量，胡蘿蔔適量，花生油適量，醬油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量。
2、山藥去皮切成小段，雞腿切成小塊。
3、將雞腿用水焯一下備用。
4、熱鍋放油，放入雞腿翻炒幾下。
5、放入蔥和蒜爆出香味。
6、放入醬油，山藥，胡蘿蔔，適量水和鹽，燉至湯汁濃稠即可。
1、主料：雞腿5個、土豆1000克、小米椒8個、蔥適量、姜一塊、小米椒適量、油適量、冰糖適量、山楂適量、孜然粉適量、燉肉料適量、老抽、料酒和鹽適量；
2、準備好所需食材和調料。
3、將土豆切大塊，蔥、姜、小米椒切碎。
4、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料。
5、再倒入老抽、料酒和鹽。
6、將雞腿和土豆塊放入鍋內，用筷子將調料和食材攪拌勻，加上蓋子選擇大概十分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可，如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。
1、雞腿洗淨，放入鍋中，加2大碗清水，放入蔥段、薑片、枸杞、大棗，大火煮開後改成小火再煮1小時。
2、雞湯煮好後，連同雞腿一起倒進專用的火鍋裡，一家人圍坐在四周，放入喜歡的食材煮熟，蘸著醬料，得有多好吃。 ...
雞腿燉蘑菇的做法：
主要原料：雞腿、蘑菇、土豆
步驟：
1、將雞腿洗淨，剁成塊狀。
2、蔥切長段，蒜切片，薑切片。
3、鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋 ...
雞腿肉質有嚼勁，非常好吃，加入當季青蘿蔔一起燉煮味道鮮香，營養豐富。下面就和大家分享這道雞腿燉蘿蔔的做法，希望能夠幫到大家！
雞腿清洗乾淨後切斷筋膜，將骨頭剔掉。
雞腿肉切成小塊，備用。
蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊。
大蔥切成段，生薑切成片，小米椒切成圈。
鍋中倒入30毫升的菜油，加入蔥 ...
準備食材：土豆、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗淨，清水浸泡3分鐘。
雞腿繼續，切塊。
清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出。
熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色。
鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒。
加入蒜苗、鹽，炒均收 ...
1、用料：土豆１個、雞腿１個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大茴適量、雞精適量、糖適量、幹辣椒適量。
2、雞腿洗淨剁塊，蔥、姜、辣椒、土豆備好。
3、將雞腿過水焯燙去腥，鍋內放油將花椒和大茴炸香撈出。
4、放蔥姜幹辣椒煸出香味，倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色。
5、炒勻倒入開水 ...
用料：土豆１個、雞腿１個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大茴適量、雞精適量、糖適量、幹辣椒適量。
1、雞腿洗淨剁塊，蔥、姜、辣椒、土豆備好。
2、將雞腿過水焯燙去腥，鍋內放油將花椒和大茴炸香撈出。
3、放蔥姜幹辣椒煸出香味，倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色。
4、炒勻倒入開水，沒 ...
1、土豆切開，改成滾刀塊，把雞腿剁成塊，裝入盤裡面。
2、點火，鍋內加水，把水燒開，燒開後把做好的雞腿塊放入鍋中，焯熟，焯淨血水，撈出控水，倒入盤子裡。
3、另起鍋開火，加入花生油燒熱，放入兩個八角、花椒、幹辣椒段，煸炒出香味，炒出香味後倒入雞腿，慢慢煸炒。
4、加入料酒、蠔油、醬油、鹽、雞精 ...