1、食材：雞腿菇適量，花椒適量，鹽適量，生抽適量，白芝麻適量，蒜苗適量，甜麵醬適量。
2、準備兩個雞腿菇，洗淨後放在盤中備用，在準備盛放雞腿菇醬的容器，在沸水中消毒一下。
3、將雞腿骨切成細絲。
4、鍋中放入適量油，熱後放入花椒爆香，然後將花椒撈出扔掉。
5、放入適量辣椒末，再放兩勺甜麵醬，攪拌均勻。
6、撒上適量白芝麻。
7、將準備好的雞腿菇絲倒入鍋中，攪拌均勻。
8、過一會兒雞腿菇會出水，大約熬十分鐘左右，放入適量生抽和鹽。
9、將適量的蒜苗切碎，撒在上面，這樣更加好看。
10、然後盛出，裝在準備好的容器中，隨時取用就可以了。
1、食材準備：雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜。
2、把姜洗淨切片，雞腿洗淨，加入開水裡，煮15分鐘撈起，瀝乾水分。
3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
4、拌均勻醃製2小時。
5、麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊。
6、把醃製好的雞腿加進去，均勻的裹上蛋糊。
7、在均勻地拍上面包糠。
8、靜止一會。
9、熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿。
10、炸到雞腿金黃色。
11、撈起瀝油即可。
1、做水把雞翅或雞腿放進去哦。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞翅或雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞翅或雞腿掛上顏色的。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
4、一道美味的雞翅雞腿就做好啦，快來試試看吧。
1、雞小腿清洗乾淨，用刀在雞腿上劃幾道，便於入味兒。
2、雞小腿放入燉鍋，除鹽外所有調味料一起放入，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味，關火浸泡待用。
3、大米清洗乾淨放入砂鍋，新增適量清水（比平時煮飯量略少），滴入少許芝麻油，不斷攪拌，中大火煮至鍋內水沸，這樣米飯不會巴鍋。
4、蓋上蓋子 ...
冷凍雞腿的烹飪製作方法是：
1、雞腿自然解凍，雞腿剁後洗淨；
2、生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
3、雞腿去骨放入開水，再放入鍋中煮六成熟後撈出，瀝乾水分；
4、雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中 ...
用料：雞腿１個、菜花６０克、西蘭花６０克、胡蘿蔔１根、大蔥５克、花生油適量、姜５克、生抽２大湯匙、蠔油２大湯匙、蜂蜜１大湯匙、料酒１大湯匙、十三香１小勺、水適量、食鹽１小勺。
1、雞腿肉放入碗中加適量料酒、食鹽、十三香醃製，蔥切末，姜切絲，胡蘿蔔切花片備用。
2、西蘭花和菜花去除根莖浸泡清洗。
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1、食材：雞腿適量、雞心適量、雞胗適量。
2、準備適量雞胗和雞心，再備上兩根雞小腿。
3、處理食材：把雞胗蓋上十字花刀，去掉黑心，雞心對半切開，雞腿兩面劃上三刀，備用。
4、準備料理杯，加上一把幹辣椒，炸成碎末，盛出備用。
5、然後把處理好的雞肉食材，控幹水分，加上適量生薑、洋蔥絲。
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炒雞腿的主料：雞腿一個。輔料：植物油一勺，料酒適量，陳醋一勺，醬油適量，米椒一個，大蔥適量，鹽一勺，花椒適量。
１、清理乾淨留存的雜物和絨毛等等，剁成小塊備用。
２、準備好做菜的配料，米椒，大蔥，花椒等等。雞塊焯一下水，去除腥膩的味道，撈出來備用。
３、熱油爆鍋，出香味就可以了，焯好的雞塊下鍋 ...
1、做水把雞翅或雞腿放進去哦。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞翅或雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞翅或雞腿掛上顏色的。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
4、一道美味的雞翅雞腿就做好啦，快來試試 ...
1、準備好雞腿肉500克。一般在外面市場買回來之後，可以當時讓商家給你將雞腿肉處理一下， 你或者選擇讓他直接給你砍成塊狀，如果有時間的話，回來自己用小一點的鋒利一點的刀子將雞腿肉全部剔下來也可以。
2、鍋裡倒入1000ml左右的清水，將火點著，開始燒水。
3、將雞腿肉直接下過先不用洗。
4、姜 ...