雞膽能吃嗎

　　雞膽能吃。對人身體有很多好處。還可以讓身體免疫力增強。對於那些無精打采的人，吃一顆雞膽是百益而無一害處。吃雞膽儘量不要喝碳酸飲料，不然就會失去原有的功效。另外，雞膽一定要做好，要除去原有的腥味，不然味道也不是很好。

　　相關論述1、《名醫別錄》：主療目不明，肌瘡。

　　2、《食療本草》：月蝕瘡繞耳根，以烏雌雞膽汁敷之，日三。

　　3、《日華子本草》：治疣目、耳瘡，日三敷。

　　4、《本草綱目》：燈心蘸點胎赤眼甚良，水化揉痔瘡亦效。

　　5、《陸川本草》：解病毒，治目不明，百日咳。

　　化學成份雞膽汁含4種膽汁酸（bileacid）：鵝脫氧膽酸（chenodeoxycholicacid）80%，膽酸（cholicacid）17%，別膽酸（allocholicacid）5%，均與牛磺酸（taurine）結合，二羥基，膽烯酸，羥基酮基膽烷酸。

　　雞蛋殼能吃。吃法：將雞蛋殼洗乾淨，放入微波爐高火加熱至完全乾燥變脆，取出冷卻後，放在乾淨的平板上，用擀麵杖碾碎，粉末越細口感越好。蛋殼是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應，生成遊離態的鈣離子，可以被人體吸收，從而補鈣。但是在食用的時候，一定要高溫消毒，殺滅細菌。

　　1、不提倡吃雞屁股，是因為雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質。

　　2、尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪，為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。尾脂腺是要去除的，這是因為它們的存在會對肉的品質產生汙染。