不新鮮的雞蛋最好不要食用，這樣的雞蛋內多半含有大量的細菌，其中還可能存在可致命的沙門氏菌。我們平時在購買雞蛋的時候，要優先挑選重量相對更大而且表面摸起來更加粗糙的雞蛋，這樣的雞蛋更新鮮。
不新鮮的雞蛋可以吃嗎
雞蛋是一種營養價值非常高的食物，很多人平時在購買雞蛋的時候都會一次性購買數十個雞蛋囤在家中，這種雞蛋如果沒有及時吃完的話，就會因為在家中儲存太久而變得不新鮮。
這種不新鮮的雞蛋並不建議食用，因為不新鮮的雞蛋內部往往還含有大量的細菌，而且這時它外殼的保護作用也會大大降低，使雞蛋內部很容易被有致命性的沙門氏菌侵蝕，食用後對我們的身體健康有極大危害。
我們平時在購買雞蛋的時候也要儘量挑選新鮮的雞蛋來食用，通常情況下那些掂量起來重量比較大，而且摸起來外殼比其他雞蛋更加粗糙的雞蛋都是比較新鮮的。
口蘑是蘑菇的一種，菌杆粗短，菌蓋圓圓的，非常小巧可愛。口蘑我們可以清炒食用，也可以做燒烤和烤肉一起吃，味道清甜軟糯。我們在買口蘑的時候要優先買新鮮的，特別是準備生吃的口蘑，那麼新鮮的口蘑怎麼選呢？
新鮮口蘑怎麼選
1、口蘑的顏色應該是白中帶點灰，顏色不能太白。
2、最好選擇小蘑菇。 直徑不應超過4cm。 香菇的大小與味道是否鮮嫩有關，證明香菇的成熟度。 不要選擇太成熟的蘑菇。 老的。
3、觀察口蘑的圓蓋，表面要光滑，邊緣的肉比較厚，形狀很完整，表面沒有腐爛。 觀察莖，如果莖被莖緊緊包裹，則為上品。 如果把梗和梗分開，看裡面的菌絲是不好的。
4、觀察莖的長度，如果莖粗而短，則莖細長不好。
口蘑不新鮮了還能吃嗎
如果只是放久了有點發黃，還是可以吃的，只不過口感和營養價值會減弱。但如果口蘑有異味、腐爛等問題，就不要吃了。口蘑或其他一些食用真菌的儲存時間相對較短，儲存一段時間後會發生一定程度的氧化，所以發黑或者發黃都是正常的。
口蘑怎麼儲存
1. 保持乾燥。購買後，不要讓它們在表面受潮，將它們攤開在陰涼處，晾乾後再存放。水少了，微生物滋生的可能性就會降低，保質期就會延長。
2.冷藏或冷凍儲存。將蘑菇放入一個大牛皮紙信封中並密封；牛皮紙袋比塑膠袋透氣性好，不會在裡面積水溼氣，非常有利於真菌的“抵抗力”，然後放入冰箱冷凍室，至少可以保質1周不錯。也可以先將香菇用開水燙一下，晾涼，瀝乾水分，裝入密封袋中，然後放入冰箱冷凍儲存，這樣可以儲存更長時間。
3.蘑菇很難儲存食物。隨著時間的推移，它們會變黃，傘的背面會變成棕色。如果是加熱的，即使是微褐色的，你也不必在意，但如果是生吃的，就應該選擇它。買新鮮的蘑菇，切好後淋上檸檬或醋，防止變色。
4.鮮蘑菇不要清洗，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏，但要時不時拿出來通風，否則容易腐爛。幹香菇只需存放在陰涼、乾燥、通風的地方即可。
豬肉不新鮮不能吃了。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。