雞蛋中含有雌激素嗎

　　根據對雞蛋成分分析，雞蛋本身含有雌激素成分。

　　雞蛋含有雌激素是內源性雌激素，食用後不會對機體產生負影響，不必談激素色變，需要正確認識食品中激素。通常情況下，體內激素必須到達一定的濃度才能發揮其省力作用，造成體內激素代謝紊亂，食品中殘留的內源性激素很難超過該生理濃度水平。因此，科學家認為食品中的內源性激素對人體而言是安全的。

　　農家土雞蛋、洋雞蛋中含雌激素。

　　含雌激素的食物：

　　1、雞蛋中含有的膽固醇是人體制造雌激素的原料，女性最好每天吃一個。雞蛋自身的營養也非常豐富，被稱為“完全營養食品”。

　　2、豆腐、豆漿等大豆食品富含大豆異黃酮，性質與雌激素相似。大豆食品還富含可調節雌激素代謝和平衡的維生素B6，建議女性每天早餐喝一杯豆漿或午餐吃一份含豆腐的菜。

　　3、眼下正是捲心菜上市季節，其含有能促進雌激素分泌的礦物質——硼，而且捲心菜還富含食物纖維，能潤腸通便，促進排毒，有益皮膚健康。

　　雌激素低的危害

　　1、影響皮膚。雌激素對於皮膚來說是一種美化劑，如果沒有了雌激素的支撐，皮膚會變得更加的暗黃和粗糙，彈性變得越來越差。

　　2、影響身體。因為雌激素比較低整個身體的激素也會變得非常的不正常，讓女性加快衰老的速度，同時也容易導致大部分鈣的流失，導致骨質疏鬆。

　　茶葉中的氨基酸有26種，除了20種蛋白質氨基酸存在於遊離氨基酸中，另外還檢出6種非蛋白質氨基酸（茶氨酸、γ–氨基丁酸、豆葉氨酸、谷氨醯甲胺、天冬醯乙胺、β–丙氨酸）。

　　茶葉中主要的遊離氨基酸有：

　　茶氨酸（佔茶葉乾重的1-2%；佔整個遊離氨基酸的70%）；

　　穀氨酸（佔遊離氨基酸的9%)；

　　精氨酸（佔遊離氨基酸的7%)；

　　絲氨酸（佔遊離氨基酸的5%)；

　　天冬氨酸（佔遊離氨基酸的4%)。