雞蛋你不瞭解的食用誤區

　　雞蛋怎麼吃營養都一樣 雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

　　蛋殼顏色越深，營養價值越高 雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關係。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。

　　雞蛋與豆漿同食營養高 豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　煮雞蛋的時間越長越好 雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

　　生雞蛋比更熟雞蛋有營養 有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。

　　都說十二星座中的獅子座好面子，往往體現在這些方面，比如，他們在鍛鍊的時候，總是會想比別人多十公斤，比別人多跑兩公里，比別人練的時間多半小時。在別人的眼裡，這就是好面子，可是在獅子座的眼裡，這可真的不是好面子，那麼，這是因為什麼呢？

　　1、本性

　　有很多事情，並不是獅子座好面子的性格造成的，而是獅子座的本性喜歡做這些事情。比如說健身這種事情，就是獅子座最喜歡的事情，雖然很多人喜歡暗中和自己比較，獅子座總是比他們多練那麼一會，多堅持1s，可是，這並不是獅子座好面子，而是他們真的喜歡這件事情。

　　2、好客

　　很多熟識獅子座的朋友都知道，和獅子座一起出去吃飯，必然輪不到他們來買單，總是獅子座悄悄把錢付了。有人以為這是在妹子面前裝大方，其實，沒有妹子在，獅子座也是會第一個買單的，因為他們的本性就是好客，這也和好面子沒有半毛錢的關係！

　　3、習慣

　　有些人，總是喜歡拿獅子座的樂於助人說事，認為獅子座總是在乎這些裝面子的事情，這樣做會讓獅子座的面子更好看。其實，這些事情做起來，只是因為獅子座真的覺得只是順手的事情，樂於助人，當你做多了以後，也一定會成為你的日常行為之一，等到那個時候，你就會覺得獅子座所做的事情，真的不是好面子三個字所能解釋的。

　　隨著生活水平的提高，人們也開始注重生活品質，知道享受生活，所以有了電梯的存在。當然，電梯可以給人們帶來方便的同時，也會因為使用不當帶來危害。在下文的風水知識中，瞭解電梯風水禁忌，隨小編一起看看吧。