無菌雞蛋做出來的方法：無菌蛋是歷經巴氏消毒法以及嚴格加工處理過的的生雞蛋。從一開始無菌蛋就有嚴苛的控制和解決，因而所帶有的危害病菌非常少，可以直接生吃。但無菌蛋儲存期十分短，每一隻生雞蛋的的身上都有標識，標出可食時間，過上3~5天，蛋就不可以再直接生吃。此外，無菌蛋在加工的過程中保留了蛋體內的維他命活性，加工後蛋皮白淨自然，吃起來口感醇香，鮮嫩潤滑，它所含的機硒是普通蛋的3.6倍，對人體營養的攝入有很好的作用。
無菌雞蛋做出來的方法：無菌蛋是歷經巴氏消毒法以及嚴格加工處理過的的生雞蛋。從一開始無菌蛋就有嚴苛的控制和解決，因而所帶有的危害病菌非常少，可以直接生吃。但無菌蛋儲存期十分短，每一隻生雞蛋的的身上都有標識，標出可食時間，過上3~5天，蛋就不可以再直接生吃。此外，無菌蛋在加工的過程中保留了蛋體內的維他命活性，加工後蛋皮白淨自然，吃起來口感醇香，鮮嫩潤滑，它所含的機硒是普通蛋的3.6倍，對人體營養的攝入有很好的作用。
1、把麵粉倒入乾淨的碗裡；
2、分次加入適量的清水調成麵糊，麵糊不要太乾也不要太稀，滴落成線狀即可；
3、蔥切成蔥花；
4、把蔥花加到麵糊裡攪拌均勻；
5、鍋燒熱加入少許油；
6、倒入適量的麵糊攤勻，中小火煎至；
7、待麵糊差不多凝固時，翻一面繼續煎；
8、在麵餅表面打入一個雞蛋抹勻；
9、雞蛋差不多凝固時翻一面煎一下即可；
10、把餅倒到盤子裡，鍋里加入少許的油；
11、把裡脊肉放到鍋裡煎熟；
12、把餅放到案板上，有雞蛋的一面朝下；
13、抹上適量的黃豆醬；
14、放上生菜和裡脊肉，雞蛋卷完成。
原因可能是油溫不夠。
平底鍋做的雞蛋卷方法步驟：
1、把材料配齊，雞蛋4個，黃油一小塊，芝麻一小蝶，麵粉2雞蛋打散，黃油用熱水花開。
2、白砂糖3雞蛋打散後用筷子打散成全蛋液，加入黃油4芝麻和麵粉放入一大碗中5打好的蛋液慢慢的加入到大碗中，同時加入白糖6加完後攪拌成糊狀7平底鍋洗淨後兜一勺麵糊放入鍋中，切忌平底鍋先不要加熱，一加熱麵糊就凝固了結塊了8手拿著鍋柄搖晃，把麵糊攤成薄薄的一層面餅9開小火慢熱，一面起邊時翻煎另一面10兩面煎制同等狀況時快速起鍋捲起成圈狀即