雞蛋和鴿子蛋哪個膽固醇高

　　單個蛋比較，雞蛋的膽固醇高。鴿子蛋的膽固醇和卡路里只有三分之一，體積大概也只有雞蛋的三分之一，相比雞蛋，卵磷脂、鐵和鈣含量要高於雞蛋，蛋的營養成分含量都是大同小異，雞蛋有的成分，其他蛋也會有，單一性的比較沒有任何意義，鴿子蛋的鐵、鈣和磷脂的確高於雞蛋，但是它不可以說是這些元素的最有效來源，蝦皮，石膏豆腐都比蛋類更容易補鈣，木耳鐵含量比蛋要高很多倍，大豆相比雞蛋也可以補充磷脂，而且更加廉價和健康，所以想要一個健康的身體要均衡營養合理搭配，單純依靠某種食物是顯然不靠譜的。

　　當然可以！沒有什麼事情，至於營養方面於食物中毒也不用擔心，蛋類與豆漿都是蛋白質豐富，磷脂豐富。但豆漿的礦物質更多，你要注意的是，生蛋不可以在煮豆漿後加入會不衛生，因為蛋難過煮熟。同時還要注意不要攝入大量的蛋白質，小心長肚腩。

　　綜合調查鴿子蛋比雞蛋更有營養；雞蛋含豐富蛋白質，脂肪，礦物質和維生素，其蛋白質生理價值高，易被人體吸收；鴿子蛋富含高蛋白，豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液迴圈，清熱解毒等功效；鴿子蛋中蛋白質，脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，核黃素含量是雞蛋的2、5倍，所含鈣和鐵元素均高於雞蛋。