準備材料:西紅柿2個、雞蛋2個、麵粉50克、色拉油適量、食鹽5克、香油適量、白糖少許、胡椒粉適量、水2碗。
步驟:
1、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻;
2、雞蛋打散後,取約三分之一個量的蛋液,用於做麵疙瘩;
3、蛋液一點一點的淋入麵粉中,同時另一個手用尖頭筷子快速的攪拌,直到把碗中麵粉攪拌成均勻的小顆粒;
4、番茄洗淨去蒂,切成塊;
5、鍋中放油燒熱後,倒入番茄塊加一點點白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙;
6、倒入兩碗清水;
7、大火煮開,轉中火煮三分鐘左右,加適量鹽調味;
8、把麵疙瘩用筷子一點點撥入鍋中,邊撥邊用鍋鏟攪散;
9、等感覺鍋中稍有些稠度即可;
10、保持鍋中滾開狀態,把蛋液由邊緣往中心轉圈淋入鍋中,淋完立即用鍋鏟推開;
11、撒些白胡椒粉,淋些香油,出鍋再撒些蔥花即可。
1、主料:雞蛋兩個、饅頭兩個、油適量、鹽適量。
2、雞蛋開啟放到碗裡,放入鹽攪勻,饅頭切成小方塊兒。
3、倒入鍋中適量的油,油倒入後稍微把油在鍋中轉下,待油熱後把火調到最小,把雞蛋倒入鍋裡。
4、雞蛋倒入鍋中後緊接著趕緊的把饅頭倒入鍋裡攪勻(口重的可以再放鹽),火放大炒幾分鐘就OK了!
1、食材:雞蛋1個、火腿腸1根、雞蛋餅1張、青菜適量、油適量、調料適量、醬適量。
2、首先我們準備好一張餅。
3、然後我們鍋中放油,燒熱後,放入這張手抓餅。
4、然後我們待餅煎熟後,剷出來放入盤中,備用。然後我們接著煎雞蛋。
5、雞蛋煎好後,裝盤。
6、接著煎火腿腸。
7、火腿腸煎好後,可以把雞蛋也放進去加熱一下。
8、然後我們把手抓餅鋪好,把雞蛋和火腿腸放入手抓餅上面,卷好就可以吃了。
1、食材:雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺
2、準備肉餡,然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。
3、然後加入少許的清水,然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。
4、鍋中放少許油,中火燒油 ...
1、首先準備好嘎魚,宰殺之後洗乾淨,然後瀝乾其中的水分。
2、蔥白和香蔥都要切成段,姜也要去掉皮之後切成片,豆腐直接切成小塊,放到清水中,在其中加少許的鹽,浸泡上大概五分鐘,之後把鍋放在火上,油也要燒熱,把嘎魚的兩面都煎透就可以了。
3、準備好薑片以及蔥段,放到鍋中爆香,然後再倒入開水,煮沸之後加 ...
1、槐花控幹水分後上鍋蒸5分鐘,出鍋晾涼切碎。
2、韭菜摘洗乾淨切碎,豬肉剁成肉末,生薑也切成末。
3、雞蛋拌勻,加入2大勺豆瓣醬醃製。
4、找個乾淨無水的容器,調入食用油,鹽、雞精、生抽,拌勻即可。
營養價值:
韭菜又名起陽草,味甘、辛,性溫,可健胃、提神。韭菜含多種維生素和粗纖維, ...
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩,好吃的疙瘩湯綿稠不粉,疙瘩勁道彈牙;飯店常把面攪成硬團,用水泡上,每半小時倒出水攪打一次,使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多,往白麵里加水做成疙瘩,再與湯混合,快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀,加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘,再撈出番茄去皮切塊;蔥切花、蔬菜切碎。 ...
1、兩個雞蛋打散,加入等量的白開水,加少許鹽,用筷子把雞蛋打勻。
2、打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉。
3、用保鮮膜把網蓋住,上面用牙籤插幾個小洞。
4、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸,蒸12分鐘左右。
5、雞蛋蒸熟後取出,倒入適量醬油,加入幾滴香油即可。 ...
1、材料:韭菜、雞蛋5個、鹽(少許)、醬油、花生油、十三香、味精。
2、韭菜摘乾淨後用水清洗,乾淨後空幹水分。
3、韭菜用刀切丁,丁越小越好。
4、雞蛋攪碎上鍋煎,在煎的過程中要用筷子不停的攪拌,這樣可以避免結成大塊,雞蛋成顆粒狀後出鍋。
5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時 ...
一.主料:
麵筋、雞蛋;
二.輔料:
料酒、醬油、糖、雞精等;
三.步驟:
將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 ;將油麵筋用筷子開一個小洞,將肉糜塞在油麵筋裡 ;炒鍋加熱,倒入油,油熱放入蔥花和薑片,倒入油麵筋;加入醬油、糖、雞精、清水燒沸,湯水沸騰後轉中火略煮;最後再用旺火收 ...