1、炒蛋飯的時候應該多放油，米飯和生雞蛋液的混合物是非常能吸油的，這樣做出的炒飯才會好吃。
2、做蛋炒飯的米飯最好選擇稍微硬一些的米飯，這樣做出來的蛋炒飯才能口感好，賣相也好。
3、將生雞蛋液打入到做好晾涼的米飯中這麼做的目的是，讓炒製出來的米飯顏色是金黃色的，更加好看，讓人也更加的有食慾。
4、用小勺拌生雞蛋液的時候動作一定要輕，這樣生雞蛋液才會很容易就被全部拌勻到米飯裡面，如果動作太重的話，很可能剛拌完上面的米飯層，到了板下面的時候，就沒有雞蛋液了。
雞蛋拌飯的做法
雞蛋拌飯做法竅門
雞蛋拌飯的做法
1、飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到大排檔裡討點。
2、不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3、攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
排骨拌飯做法 韓式排骨拌飯簡單又有營養
原料：米飯，紅蘿蔔，雞蛋，生菜，提前製作好的排骨。
準備一份韓國辣醬。
取生抽和少量蘋果醋芝麻油放入醬料碗。
拌勻辣醬備用。
胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
胡蘿蔔絲放開水裡焯熟撈出放冷水裡冰。
生菜同樣焯熟用冷水冰著。
胡蘿蔔絲瀝水放入碗中，加入少許食鹽和芝麻油，拌勻，生菜同樣操作。
一顆雞蛋打散，放入鍋中煎成蛋皮。
煎好的蛋皮切絲備用。
石鍋抹油。
將熟米飯平鋪在鍋中，放入火上加熱，直至底部出現黃焦。
將製作好的菜碼在米飯上。
吃的時候，淋上醬汁，拌勻即可食用。
1、食材：米飯一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一個、白菜葉適量、黃豆醬適量即可、熟花生適量即可。
2、均勻和飯。
3、儘量把茄子攪拌的碎一點。
4、蛋也可以是蒸的時候就加醬。
5、白菜也可以碎一點。
6、要多拌一會。
7、可以享用自己的美味。 ...
1、第一步，煲飯，什麼電飯煲都可以，請在飯煲好以後，將蛋液倒入（這也是最後一步）。
2、打蛋，將雞蛋放入碗中打，稍微起泡後，加入調味料：少許胡椒粉，一勺醬油，一點點糖，一點點鹽，半勺子雞精，然後再打2分鐘（用力打）。
3、最後一步，將蛋液倒入飯中，攪拌，保溫1分鐘，然後撒入蔥花。 ...
1、雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥醃10分鐘左右，穿上烤箱裡的大棍子（可以轉著烤的那種）。
2、刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以開啟烤箱往雞胸肉上繼續刷油。
3、烤好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃 ...
1、胡蘿蔔洗淨刨絲。香菇洗淨切片。菠菜洗淨切段。黃豆芽擇洗乾淨。牛肉末放胡椒粉、生抽、2克鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，依次放入胡蘿蔔絲、黃豆芽、香菇片及菠菜段炒半分鐘，放剩餘的鹽調味盛出。
2、剩飯放入碗中用勺子壓散，加拌飯醬和芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中，依次鋪上炒好的蔬菜和醃製過的牛肉末。
...
1、準備米飯(蒸)350克、臘肉(生)60克,雞蛋100克,青豆30克,玉米（鮮）30克,胡蘿蔔30克,菠蘿60克,植物油30克,鹽3克,胡椒粉1克。
2、臘肉切成丁；胡蘿蔔洗淨切成小丁；菠蘿去皮切丁；青豆仁、玉米粒分別洗淨備用。
3、雞蛋打散拌勻，攪成蛋汁；鍋燒熱加油，待油熱後放入蛋汁炒熟，盛出 ...
1、食材：
熟米飯一碗、黃豆醬兩勺、香油一勺、生蔥適量、海青椒適量。
2、做法：
（1）熟米飯。上班族可預約定時。
（2）切蔥、辣椒等。
（3）一碗米飯、海天黃豆醬。（按喜好最後可放點海苔碎絲）。
（4）加一勺香油、兩勺黃豆醬，先充分拌勻米飯。
（5）再加蔥、辣椒粒，拌勻。
...
一、主料：
米飯、胡蘿蔔、牛肉或豬肉。
二、輔料：
雲南小瓜、雞蛋、豆芽、菠菜、菌類。
三、調料：
鹽、芝麻油、醬油、韓式辣椒醬。
四、做法及步驟：
1、把胡蘿蔔、雲南小瓜、蘑菇切絲、豆芽、菠菜切成大概尾指的長度，豬肉或牛肉切絲後放一點點油和醬油醃一下備用；
2、分別用熱水 ...