雞蛋木耳滷怎麼做好吃

　　食材：西紅柿、雞蛋、蒜、油、鹽、綿白糖、黑木耳。

　　具體步驟如下：

　　1、把西紅柿洗淨，切小塊備用；

　　2、將雞蛋打入碗中攪勻備用；

　　3、木耳泡發，蒜洗淨切碎備用；

　　4、在鍋中放適量油，加熱後放入蒜末爆香；

　　5、倒入切好的西紅柿小塊，翻炒幾下，至西紅柿變軟；

　　6、加入適量的水，然後放入發好的木耳；

　　7、水燒開後加入適量的鹽和白糖；

　　8、將蛋液淋在西紅柿木耳上面，等雞蛋凝固後即可。

　　主料：胡蘿蔔300克。

　　調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋4個、黑木耳適量、五香粉適量、小白菜適量、麵粉適量。

　　步驟：

　　1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。

　　2、木耳泡發洗乾淨也剁碎。

　　3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。

　　4、然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用。

　　5、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了。

　　6、溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。

　　7、將餳發好的麵糰揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小麵糰。

　　8、擀成麵皮。

　　9、餃子皮放上適量餡。

　　10、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，將餃子包好。

　　11、鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

　　木耳雞蛋麵做法：

　　材料：雞蛋兩個，木耳若干，花椒適量，幹辣椒， 掛麵一把，鹽適量，醋適量，香菜適量。

　　做法：

　　1、木耳切絲，雞蛋兩枚拌好後加一點水備用；

　　2、 鍋上油，放花椒和幹辣椒，爆香；

　　3、放入木耳絲爆炒，鍋內倒水；

　　4、等鍋開，放入面，蓋上蓋子；

　　5、面差不多熟了，倒入拌好的雞蛋，立即關火，調味，點上香菜即可。