雞蛋桃酥怎麼做

　　用料：麵粉200克，植物油80克，細砂糖80克，小蘇打2克，泡打粉4克，雞蛋1個，芝麻少許。步驟：

　　將植物油加打散的雞蛋液（留出一點點蛋液，後期刷在表面用）加細砂糖在一個大點的盆裡混合均勻；麵粉加小蘇打加泡打粉混合均勻；把混合均勻的麵粉過篩到植物油的混合液中；用刮刀把混合物攪拌成團，加蓋醒面10分鐘；取一小塊麵糰（25克左右），搓成小 圓球，然後壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，上面散上芝麻，放入烤箱烤焙（這個配方的用量可以做16塊桃酥）；放入烤箱中層，溫度180度，烤20分鐘。

　　雞蛋桃酥做法如下：

　　1、準備用料：低筋麵粉210克、玉米油110克、鹽1克、雞蛋液20克、綿白糖85克、蘇打粉1克、無鋁泡打粉1克；

　　2、在麵粉裡放入1克蘇打粉、1克無鋁泡打粉；

　　3、將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻；

　　4、把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻後的麵粉裡，攪拌均勻，和成麵糰；

　　5、將麵糰分成20g一個的小份，輕輕搓圓，再用手掌輕輕按扁，餅坯周邊便自然形成裂紋；

　　6、餅坯做好後放入烤盤中，並用手指沾點清水抹在餅的中間，隨後撒上適量黑芝麻；

　　7、烤箱上下火175度預熱5分鐘後，將烤盤放置於烤箱中層，烤制15分鐘左右即可，涼透後食用非常的酥脆。

　　1、用料：麵粉300g、色拉油187g、糖120g、雞蛋1個、小蘇打3g、泡打粉3g。

　　2、糖和油混合加雞蛋，拌成有點粘稠。

　　3、加入過篩麵粉，慢慢混合均勻。

　　4、分小份搓圓，手指點芝麻按扁。

　　5、180度上層，大概是烤15分鐘左右。