雞蛋炒豆腐的做法：
材料：豆腐400g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、耗油適量、枸杞適量。
1、紅辣椒、大蒜、生薑切好，豆腐和雞蛋備好，枸杞洗好。
2、熱鍋，放油，把紅辣椒、大蒜、生薑炒香，剷出。
3、再把豆腐稍炸一下，放適量的鹽。
4、然後把剷出紅辣椒、大蒜、生薑倒入豆腐內，再放枸杞，放上蠔油。
5、再把雞蛋直接打入豆腐內，待雞蛋熟後出鍋即可。
1、豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克、豬油50克。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。
3、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。
4、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後剷起。
5、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。
6、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。
1、步驟：蔥和香菜洗淨切末備用；取一個大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精，混合攪拌均勻。
2、鍋裡放適量油，燒熱後倒入攪拌好的原料，炒幾分鐘，雞蛋凝固後，倒入香菜末，翻炒幾下即可出鍋。
1、原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。
2、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。
3、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。
4、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出 ...
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效
準備材料:蒜薹，豆腐，胡蘿蔔洗淨（胡蘿蔔家裡只剩這麼點哈）
豆腐放入一個大碗裡，壓碎。（如果不喜歡豆腐的豆腥味可以先把豆腐加鹽潮水，但是我還是喜歡豆腐是原汁原味的所以沒潮 ...
原料：水豆腐一塊。
配料：雞蛋兩個、發粉、澱粉、麵粉、鹽、雞精、蔥、姜、料酒、高湯、油。
做法：
1、豆腐切長約兩寸，寬1、5寸，厚約2釐米的片，用料酒和鹽醃製入味；
2、雞蛋打碎，加發粉、澱粉、麵粉打勻備用。比例是1：2：3；
3、醃好的豆腐用乾淨的抹布沾淨水分，用乾麵粉拍勻，掛上蛋 ...
主料：毛豆腐400克、雞蛋2個、枸杞適量。
輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅尖椒適量。
步驟：
1、豆腐、紅辣椒、大蒜、姜切好。
2、雞蛋備好。
3、枸杞洗好。
4、熱鍋，放油，把紅辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盤中備用。
5、豆腐稍炸一下，放適量的鹽。
6、將盤中 ...
原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克、豬油50克。
做法：
將雞蛋磕入碗中拌勻；蔥切成末；炒鍋置中火上，放入適量油；待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。 ...
1、主料：豆腐一塊，雞蛋三個，豆瓣醬或者甜麵醬適量，大蔥一顆。
2、準備好所有的食材，將豆腐切成小方塊 蔥切成小段備用。
3、雞蛋打碗裡，將雞蛋炒熟。PS.雞蛋里加點水會讓炒出來的雞蛋更加嫩滑。
4、放入油 等油9成熱的時候加入蔥花爆鍋 然後加入豆腐和料酒 記得要大火爆鍋，加入豆瓣醬或者甜麵醬 ...
步驟：
1、黃瓜洗淨切片，備用。
2、雞蛋2只，打散。加少許食鹽。（打雞蛋可以加一點點水，炒出的雞蛋會更嫩，不能多，只能一點點）
3、熱鍋下油，下雞蛋，成型。推至鍋邊。
4、下黃瓜快炒，關火。加一點點食鹽，起鍋。 ...