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雞蛋為什麼在鹽水裡浮不起來

雞蛋為什麼在鹽水裡浮不起來

  雞蛋在鹽水裡浮不起來的原因是鹽放的少了,鹽水的濃度低,可以多放點鹽,因為濃鹽水的密度比水大,就會使雞蛋所受的浮力增大,這樣雞蛋就能浮上來了。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%。

為什麼雞蛋在鹽水裡還是浮不起來

  鹽水中放雞蛋,是因為鹽水的密度比水大,使雞蛋所受的浮力增大,所以雞蛋就能浮上來。如果雞蛋放入鹽水未能浮起來,可能是因為鹽水中的鹽含量較少,鹽水濃度較低,不能產生足夠的浮力讓雞蛋浮起。

  而把雞蛋放在醋中,雞蛋殼中的碳酸鈣與醋酸反應生成的氫氣泡附著在雞蛋的表面,使雞蛋排開液體的體積增大,所以浮力也增大,雞蛋浮也可浮上來,當雞蛋露出水面,氣泡破裂,雞蛋受到的浮力又減小,雞蛋此時又下沉,當雞蛋與醋酸反應生成的氣泡又逐漸增多時,雞蛋又上浮,到了上邊後又下沉。如此反覆,直到醋酸或碳酸鈣反應完後便停止。

  這兩種情況有著本質的區別,前者是物理變化,後者是化學變化。

雞蛋怎麼浮不起來

  主要是雞蛋的密度大於水的密度,所以一旦我們使得雞蛋的密度小於水的密度的話,這個時候雞蛋就不會沉下去,而是直接浮起來。而在水中加入一定量的鹽,就能讓密度增加,這個時候雞蛋就會浮上水面了。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。


為什麼雞蛋放入鹽水上來

  材料:兩個玻璃杯、鹽、兩個雞蛋。   過程:在一個杯子裡倒入半杯水,另一杯倒入同樣多的濃鹽水,然後小心地把清水倒入鹽水中,不要讓清水和鹽水混合,輕輕地把雞蛋放入水中,蛋會在鹽水上面漂浮。   原因:因為雞蛋含有百分之七十三的水分,其他蛋白質及蛋殼比水質量要高,所以在淡水裡不會浮起,在含鹽量少的鹽水裡也不會 ...

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