魚丸浮不起來的原因：
1、 煮魚丸的時間不夠，導致魚丸沒有熟透，浮不起來；
2、 製作魚丸時，魚肉沒有剁碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等，從而浮不起來。
魚丸簡介：
魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇，魚丸是福州、閩南、廣州一帶經常烹製的傳統食品，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
材料：新鮮魚肉500克、水、鹽、味精、蔥。
做法：
1、將魚肉洗乾淨，平攤在砧板上。
2、左手按住魚尾，右手持刀，刀和砧板成45度角，從魚尾向魚肚方向刮魚蓉。
3、將刮下的魚蓉加入一樣分量的水。
4、用粉碎機或攪拌器充分攪拌。
5、加入適量味精，蔥，左手加鹽，右手不斷朝一個方向攪拌。
6、清水加熱，將魚蓉一個個從手中擠出，逐個下到水中。
7、開火，煮熟用漏勺撈出，冷卻後即可。
魚丸浮不起來是因為魚泥攪拌過程中沒有緩慢加水，並且沒有分多次少量加水。
魚丸的做法如下：
材料：魚肉、清水、蛋清、溼澱粉、精鹽、蔥薑汁、味精、熟豬油。
步驟：
1、取魚肉剁成魚泥，加入清水、精鹽、蔥薑汁、順著一個方向攪拌均勻；
2、攪拌至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清、溼澱粉、味精、熟豬油，然後順一個方向攪拌均勻，即成魚丸料子；
3、用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開，撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即可。
魚丸在冷水中浮不起來的原因有：煮魚丸的時間不夠，導致魚丸還沒有熟透，因此浮不起來；製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。魚丸又稱魚包肉，是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。 ...
做魚丸勁道而且又不腥的方法：
1、從魚的尾部開始，用刀貼著魚骨把魚肉片出來；
2、魚肉去皮後切成小塊，然後剁成魚蓉備用；
3、把魚蓉放一大碗裡，分次加入姜蔥水攪拌均勻後，加鹽按順時針方向用力攪拌至起膠後再加入蛋清，攪拌後接著加入生粉繼續攪拌，然後摔打幾次；
4、鍋裡放清水和薑片煮至80度左 ...
可能是以下步驟沒有做好，可以嘗試以下方法：
1、在肉餡裡面放入少量麵粉一個雞蛋，少許醬油，醬油是為了讓丸子的色澤鮮豔，攪拌均勻；
2、鍋裡的水不能煮沸的時候下丸子，要在水煮到七八成熱沒有沸騰之前下肉丸；
3、也可能是水分太多，可以在肉丸里加些麵粉；
4、炸丸子前，肉餡內放些蔥、粉面或洋芋粉 ...
1、將胖頭魚洗淨，背部切開，放入鍋中，加入水、鹽、花椒、料酒、蔥、姜，燒開後5分鐘關火再浸5分鐘。
2、將芥蘭焯水後放入盤中，腐竹焯水後放在中間，魚撈出放在腐竹上，取一小碗，用醬油、鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油調成汁，澆在魚上，撒蔥、薑絲。
3、燒熱油，加入花椒炸香後澆在魚上，放香菜。
4、將魚 ...
想要讓我們製作的魚丸能在水中浮起來的話，就要對它進行充分的攪拌，可以在攪拌魚丸的時候時不時把魚肉放入水中看看它能不能浮起來並一直攪拌到它能浮起來為止。或者我們也可以試著往魚肉中多番放點鹽，這樣它會更容易浮起來。
怎麼讓魚丸浮起來
很多人都知道，魚丸是一種口感Q彈而且能浮在水上的食物，那麼為什麼我們 ...
魚乾做法：
1、處理掉魚的內臟，保留魚鱗，防止魚皮風乾，從而影響食用口感。
2、將魚的背部，用刀切開，一直切到魚肚的位置，保留魚肚處完好。
3、用精鹽將魚身塗抹一遍，讓魚的身體粘滿精鹽，再醃製十個小時以上，將魚醃製透。
4、將醃製好的魚掛在陰涼通風處，儘可能的將魚展開，讓魚肉多暴露在空氣中 ...
1、食材：青魚肉230克、小蔥適量、姜適量、鹽10克、水230克、料酒3克；
2、青魚片下魚肉，去魚骨，去魚紅。用流動的水衝至發白。
3、將小蔥拍扁切斷。
4、將薑片拍扁待用。
5、倒入料酒並攪拌均勻。
6、過篩取蔥姜水。
7、魚肉放入攪拌機，分次加入蔥姜水攪打成泥。
8、紗布 ...