1、首先稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨。
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火。
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5、用筷子快速均勻打散，備用。
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中。
7、可根據自己的口味新增適量冰糖或幾滴麻油。
8、最後把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
1、首先稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨。
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火。
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5、用筷子快速均勻打散，備用。
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中。
7、可根據自己的口味新增適量冰糖或幾滴麻油。
8、最後把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
1、首先稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨。
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火。
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5、用筷子快速均勻打散，備用。
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中。
7、可根據自己的口味新增適量冰糖或幾滴麻油。
8、最後把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
雞蛋能做蒸雞蛋、雞蛋灌餅、西紅柿炒雞蛋、雞蛋布丁、酒釀雞蛋。
1、蒸雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，放入鹽、蔥花、胡蘿蔔丁；隔水上鍋，大火蒸10分鐘；倒入生抽、香油即可。
2、蔥香雞蛋餅：準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻；鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊，煎至兩面金黃，切成三角形裝盤即可。
3、西紅柿炒雞蛋：起鍋熱油炒雞蛋，炒好後盛出；另起鍋熱油炒西紅柿，加入糖、鹽出汁；放入炒好的雞蛋加入調料，翻炒均勻，出鍋即可。
4、雞蛋布丁：蛋清蛋黃分離；鍋中倒入純牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌均勻，小火煮沸，蛋黃倒入碗中，攪拌均勻，倒入模具至七八分滿；烤箱預熱上下火170度，放入雞蛋，50分鐘後，轉上下火200度，5分鐘後出鍋即可。
5、酒釀雞蛋：雞蛋打散，清水倒入鍋中，倒入酒釀，大火煮沸，倒入白砂糖、蛋液，小火煮至凝固，放入桃花，攪拌均勻即可。