雞蛋能怎麼做菜

　　洋蔥炒雞蛋、蛋炒飯、火腿雞蛋米飯腸、西紅柿炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋等。做法具體如下：

　　材料：米飯、雞蛋、火腿腸、花生油、鹽、胡蘿蔔、黃瓜。

　　方法步驟：

　　將雞蛋打散，把火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切成小丁備用；將鍋內加入花生油燒熱，把雞蛋倒入鍋中，炒熟後盛出備用；另起鍋加入花生油，加入蔥花熗香，將胡蘿蔔丁倒入鍋中；將黃瓜丁、火腿、雞蛋倒入鍋中，翻炒片刻；加入鹽，繼續翻炒，倒入米飯翻炒均勻即可。

　　馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　蘑菇可以和雞蛋一起炒。

　　材料：

　　磨菇、蟹腳菇、各種菌類、雞蛋。

　　做法：

　　1、磨菇、蟹腳菇，各種菌類洗乾淨，瀝水，備用。

　　2、雞蛋打碎，加鹽，味精。

　　3、鍋裡放油燒熱，將雞蛋放鍋裡，煎到5成熟後翻炒，盛起。

　　4、放油，將磨菇放入炒熟，將多餘的湯水倒掉，然後，將雞蛋放入。

　　5、加入少許鹽，味精，胡椒粉即可。