雞蛋蒸多久才熟

　　帶殼的雞蛋大約蒸15分鐘左右會熟，蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快；而雞蛋熱水下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃。

　　一個蒸雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。

　　雞蛋蒸7-10分鐘即熟。蒸雞蛋的時間不宜過長，否則蒸蛋不僅顏色會發生改變，口感也會變老，形狀還會出現蜂窩狀，吃著不美觀，口感也不佳，建議用溫水調和蒸蛋液後，上火蒸7分鐘左右就拿出來，避免關火後水汽滴入其中，如果蒸蛋液較多，可適當延長2-3分鐘。

　　雞蛋：雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　如果是水蒸蛋，蒸雞蛋大概需要蒸8至10分鐘左右才熟，如果是蒸帶殼雞蛋，蒸的時間需要稍微延長一點，大概需要蒸10至15分鐘左右才熟，蒸的時間需要從水沸騰後開始計算，如果想吃溏心蛋，蒸的時間可以稍微縮短。

　　蒸雞蛋時最好溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋比較嫩滑，如果直接熱水下鍋，可能會出現外面熟了，裡面還沒熟的情況。

　　蒸雞蛋的時間不宜過長，否則容易導致雞蛋的口感變老、變幹，降低食用價值，時間也不宜過短，避免出現沒蒸熟的情況。

　　蒸帶殼雞蛋的方式比較簡單，只需將雞蛋放入蒸鍋中即可，蒸水蒸蛋需要先加入適量的鹽和水攪拌均勻後再放到鍋上蒸，蒸好後可以加入蔥花、生抽增味。