1、蔥切成末後備用，只用少量的蔥就可以。
2、把成包的蝦仁放在水裡解凍。
3、把雞蛋打到碗裡，放入少量鹽後攪拌均勻。
4、鍋燒熱後放入適量花生油，然後倒入打好的雞蛋炒至七八成熟後放到碗裡備用。
5、重新刷乾淨鍋後放入適量花生油，燒至七八成熱後放入少量蔥末爆香，然後倒入蝦仁翻炒，待蝦仁變色後放入雞蛋炒勻，再撒入少量鹽繼續炒一會兒，然後就可以出鍋了。
1、用料：雞蛋3個、蝦仁10個、青豆10克、水200克、鹽一小撮、生抽1湯匙、麻油1湯匙。
2、3顆雞蛋打入主鍋，加入水和鹽，攪拌均勻。
3、將蛋液用濾網過濾倒入盤中，加入蝦仁和青豆，用高溫保鮮膜密封起來，放進蒸鍋裡。
4、煮鍋加600克水，蒸制10-12分鐘，具體時間根據容器的厚薄而定，蒸好後淋上麻油、生抽，就可以開動了。
1、雞蛋炒蝦仁，原料：蝦仁，雞蛋，蔥花。調料：料酒，澱粉，食用鹽。
2、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裡，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。
3、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。
4、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。
5、雞蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水澱粉，放入油鍋中煎。
6、加入蝦仁，等蛋液邊緣開始逐漸凝固後，用筷子將雞蛋向鍋的中央輕輕的推和堆，而不是像平時炒雞蛋一樣將蛋液打散。讓雞蛋和蝦仁在鍋子中央慢慢烘熟，等到八九成熟時即可關火。
7、關火後讓鍋子繼續留在灶上，利用餘熱使蛋液完全熟透。
1、雞蛋炒蝦仁，原料：蝦仁，雞蛋，蔥花。調料：料酒，澱粉，食用鹽。
2、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裡，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。
3、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。
4、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。
5、雞蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水澱粉，放入油鍋中 ...
1、豆腐切片;蝦仁解凍洗淨備用。
2、將雞蛋打到碗中，放入半勺鹽，充分攪打，然後倒入適量溫水，加少許油。
3、蒸鍋燒開水之後，將雞蛋液放進去蒸約10分鐘左右。
4、這時候雞蛋液已經凝固。
5、接著將豆腐放在雞蛋上面，再將蝦仁放豆腐上面擺好造型，為了好看，我還撒了一些紅蘿蔔粒，繼續蒸5分鐘左 ...
1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；
2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；
3、豌豆焯熟備用；
4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；
5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。 ...
主料：
1、雞蛋 120克；
2、芹菜 100克；
3、蝦仁 15克。
調料：
1、鹽 3克；
2、色拉油 50克；
3、小蔥 10克。
做法：
1、 芹菜洗淨切小段。
2、 雞蛋磕入碗中加鹽打散。
3、 小蔥切末。
4、 鍋內放水加鹽少許燒開，將芹菜段放入 ...
食材：蝦仁300克、雞蛋5個、蔥2根、油1杯、調味料、蛋白半個、鹽半小匙、澱粉1茶匙、鹽半茶匙、水澱粉半大匙。
做法：
1、蝦仁洗淨後拭乾，拌入調味料醃10分鐘，然後過油撈出。
2、蛋打散，蔥切碎放入蛋液中，並加入調味料拌勻，放入過油後的蝦仁混合。
3、將5大匙油燒熱，倒下蛋液和蝦仁滑炒至 ...
1、鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段。
2、蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘。
3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液。
5、蛋液略凝固以後用筷子撥散。
6、雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁炒至變色再跟雞 ...
1、食材：雞蛋3個，蝦仁200g，香蔥兩根，鹽適量，食用油適量。
2、首先把買回來的蝦，洗淨、處理乾淨；
3、然後把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，撒入切好的蔥花；
4、然後，鍋裡倒入適量食用油；
5、小火把油加熱，倒入雞蛋，等待雞蛋慢慢成形；
6、快成形時，加入蝦仁，放適量鹽等其他調料，然後 ...