1、食材：基圍蝦12只，黃瓜半根炒飯，胡蘿蔔半根，香蔥2棵，雞蛋2個，剩米飯1碗，料酒少許，生粉少許，鹽少許，胡椒粉少許，色拉油適量。
2、蝦洗淨剝殼，開背用牙籤去掉蝦線。加入少許料酒，鹽，胡椒粉和生粉拌均後醃製十分鐘。用廚房紙擦乾水份備用。
3、取半根黃瓜，對半切開，然後切薄片，第一刀不要切斷，第二刀切斷。
4、黃瓜片全部切好後，擺放在盤子裡，每片黃瓜依次插在上一個黃瓜片中間，擺成心狀。
5、西紅柿對半切開，然後把再切成片。把切好的西紅柿貼著黃瓜，一片片擺放成心形備用。
6、黃瓜冼淨切丁，胡蘿蔔切丁，香蔥切未備用。
7、雞蛋加少許鹽，用筷子打散。
8、鍋中放油燒熱倒入雞蛋，雞蛋炒熟後，用鏟子摁成小塊盛出。
9、鍋中倒油燒熱。放入蝦仁快速翻炒。炒至蝦身全部變色斷生後裝盤。
10、鍋中倒油燒熱。放入胡蘿蔔快速翻炒，斷生後盛出。
11、炒好的蝦，胡蘿蔔和雞蛋。鍋中放油燒熱。
12、放入米飯翻炒，炒到米飯都散開。
13、加入適量的鹽，放入炒好的蝦，胡蘿蔔，雞蛋和切好的黃瓜丁。一起快速翻炒。
14、出鍋前灑上蔥花拌勻即可。
1、用料：蝦8只、蔥1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。
2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。
3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裡放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞蛋液鋪平，待雞蛋液凝固翻一面就好了。
4、蝦爆炒變色，倒入開水
5、最後放面，菠菜，切好的雞蛋餅。
1、材料：蝦仁200g，白米飯150g，雜菜100g，香蔥5棵，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。
2、雞蛋打散炒出備用。
3、炒雞蛋剩下的油炒一下雜菜。
4、倒入蝦仁炒至六成熟。
5、倒入米飯，中小火翻炒均勻，調入鹽。
6、放入雞蛋翻炒到米飯顆粒分明即可。
1、食材：小河蝦150g、蔬菜一把、米飯2碗、鹽適量、料酒一勺、老抽適量。
2、小河蝦化凍，鮮的最好，洗淨控幹水分，脫水蔬菜丁拿出備用。
3、熱鍋涼油下小河蝦，調小火防止被濺到，炒制小河蝦變色放點料酒，翻炒一會在放入蔬菜炒均勻，等蝦抱團後加入米飯翻炒，最好提前把米飯打散，然後加入鹽和生抽調味。
...
1、準備隔夜米飯、鮮蝦、青豆、雞蛋、小蔥等。
2、鍋裡燒好開水，將青豆放入熱水中焯熟，見青豆從鍋底浮到水面上即可撈出。
3、鮮蝦去殼洗淨；雞蛋打入碗中；焯熟的青豆瀝乾水撈出；小蔥切末，然後全部裝盤備用。
4、熱鍋倒入少許油，油熱後，放入蝦仁煎至表面變色即可，瀝乾油撈出備用。
5、再鍋中倒入 ...
1、先在鍋裡放適量的油加熱。
2、把準備好的2個雞蛋煎一下，可以先在碗裡打散再入鍋煎，也可以直接打在鍋裡煎。
3、差不多煎好雞蛋後就放米飯進去了。
4、翻炒米飯至金黃色，放入少許生抽和醋。
5、米飯本來是塊狀的，經過加熱會散開，變成一粒一粒的，所以不要急，慢慢翻炒，等米飯差不多金黃色後，放 ...
1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放 ...
1、豌豆雞蛋菠蘿炒飯：
菠蘿切成小塊、豌豆、火腿、雞蛋2個、蔥頭。雞蛋打散。先煎雞蛋，煎好盛起備用，鍋裡放油炒蔥頭。加入豌豆和火腿，把盛飯倒進去 、壓碎、翻炒；翻炒到差不多時 加入調味品。再加入菠蘿翻炒均勻和入味即可。
2、豌豆的營養價值與食用功效：
豌豆本身屬於一種豆科類產品，營養價值非常豐 ...
揚州炒飯材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。
做法：
1、雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤；
...
1、菠蘿1/4個、米飯2碗、雞蛋2個、蔥1顆、食用油適量、食鹽適量。
2、做法：菠蘿切小塊，蔥切碎，雞蛋2個，雞蛋打散備用。鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入雞蛋煎熟，盛出備用，米飯打散鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入米飯翻炒至熱透，加入雞蛋炒勻後，再加入菠蘿翻炒均勻，最後加入食鹽調味盛出，撒上蔥花，即可。 ...