市場上一般的雞蛋，大部分有激素的，有的雞的飼料裡有激素，雞蛋裡也會有少量殘留。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鹹雞蛋裡有亞硝酸鹽，但是家庭醃製鹹雞蛋，一般醃製的時間過短，或者醃製中鹽的濃度不夠有細菌滋生的現象。
常規醃製鹹雞蛋，一般超過半個月，相對亞硝酸鹽就少多了，主要注意醃製過程中是否表面有異常的漂浮物、或者異味。亞硝酸鹽最容易出現的是在剩菜中，那種家庭自制的小鹹菜，醃製時間較短的。
鹹雞蛋含鹽分很高，一般要求人一天最多攝入食鹽不要超過6克，而一個鹹雞蛋中就含有3克以上的食鹽。每天吃2個，就已經達到了上限，同時在飲食中還要攝入食鹽，食鹽就會超標，會給腎臟造成負擔，同時容易引起高血壓，對身體不好，所以鹹鴨蛋不要多吃，一般一天吃半個到一個就可以了。
排骨裡沒有激素，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
紅燒排骨材料及做法如下：
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥。
做法：
1、先將材料準備好、清洗乾淨；
2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；
3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
雞蛋裡只有微克的胡蘿蔔素。
雞蛋營養分析：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素 ...
應該沒有，但是巧克力吃多了也會使人頭疼。因為巧克力和乳酪和紅酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經期綜合徵的話－－這是1／3至1／2的育齡婦女的常見病，建議你還是少吃 ...
洋雞蛋中一般是不含有激素的，但是有部分的雞是用激素餵養的，雞蛋中可能會含有激素，但是對人的健康是沒影響的，可以放心食用。是否有激素要根據實際情況來確定。
一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人 ...
市面上的雞蛋可能含有激素。因為飼養場的蛋雞是喂飼料的，而飼料中一般都含有激素；也會為了提高產蛋量餵雞吃激素，那麼這樣養殖出來的雞所下的蛋就很有可能會含有激素。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人 ...
生雞蛋泡在啤酒中無任何營養，反而會給人的身體帶來負面影響，原因如下:
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。啤酒中的酒精含量較低殺不死生雞蛋內的細菌，故生雞蛋泡在啤酒中也不能食用。 ...
雞蛋裡有黑色物不能吃，雞蛋裡面有黑色物，可能是受到細菌侵襲或者是死胎蛋，食用後對身體並沒有益處，食用時發現雞蛋內部有黑斑就要馬上丟掉，以免傷害身體。新鮮的雞蛋上面會有一層爽樣的粉狀物，蛋殼也比較粗糙，重量相對適中，而陳蛋因為陳放時間長，蛋殼光滑有亮感，甚至會有一層斑點，重量較輕。 ...
1、市面上的雞蛋有激素。只要是一個正常的雞蛋，就會含有激素，比如雞蛋都含有天然的孕激素，這種激素是雞蛋的內源性激素。
2、還會含有外源性激素，比如市場上有些雞蛋不是正規生產的，通常這種雞蛋是在給雞吃了各種激素類的藥物之後，殘存的外源性激素。 ...