雞蛋辣椒滷的做法如下：
1、將辣椒洗好切成末，雞蛋打散，蔥花和薑末切好；
2、將油倒入鍋中，倒入雞蛋液用筷子快速攪拌， 凝固後成雞蛋碎塊，即可盛出來；
3、鍋中再放入植物油，放入肉末直至變色；
4、倒入醬油，普通的黃豆醬油即可，也可用生抽或味極鮮加老抽；
5、放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻；
6、倒入一碗高湯或者一碗清水，然後放入花椒粉和鹽調味；
7、開鍋後用水澱粉勾芡；
8、將湯汁煮濃即可，做好的滷子湯汁與濃粥狀相似。
材料主料：面300克、雞蛋1個、食鹽少許、水適量；
輔料：白菜200克、木耳少許、豬瘦肉30克、食用油少許、醬油少許、蔥花少許。
做法：
1、鍋中加水將面煮熟撈出。
2、先下油炒熟肉，加醬油和白菜丁。
3、炒軟後加木耳和水。
4、煮熟後打入蛋花和蔥花。
5、澆在煮好的面上即可。
1、辣椒2個、雞蛋2個、瘦肉30G、油少量、鹽少量、味極鮮少量、雞精少許。
2、鍋中倒油，倒入打好的雞蛋液，炒成小塊。
3、將瘦肉切片，在鍋中大火將油炒出。
4、將切好的辣椒倒入鍋中，加少許鹽，大火炒3分鐘。
5、將炒好的雞蛋倒入，大火炒2分鐘。
6、加少許水，翻炒2分鐘，加入雞精，味極鮮出鍋。
1、雞蛋2個，番茄醬100g，柿子椒50g，麵條（生）150g，食鹽適量。
2、西紅柿切塊；
3、青椒切塊；
4、雞蛋加少許鹽，打勻；
5、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。
6、麵條放入鍋中煮熟；
7、將麵條過水，加入炒好的滷，拌勻即可。 ...
1、辣椒清洗乾淨，切成絲。雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散。
2、鍋中熱油，倒入雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用。
3、另起鍋，鍋中熱油放入辣椒開始翻炒，倒入少許醬油和鹽，繼續翻炒至辣椒變色。
4、倒入雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。 ...
1、材料：雞蛋4個，洋蔥1個（150克左右），火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
2、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。
3、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
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1、主料：雞蛋兩個、青椒兩個、火腿腸一個。
2、輔料：油適量、鹽一茶匙、蒜兩瓣。
3、青椒、蒜切好。
4、火腿切丁，雞蛋打碗裡，加鹽攪勻。
5、鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液煎凝固盛出。
6、在放油放入蒜、青椒翻炒。
7、放入火腿翻炒，放鹽炒勻。
8、倒入雞蛋翻炒一下盛出即可。 ...
西紅柿雞蛋打滷的做法如下：
主料、 西紅柿7個、 雞蛋4個、黃瓜1條、 土豆1個、豇豆10根、大蔥半根、調料:鹽2勺、雞精1勺、老抽2勺。
步驟：
1、鍋燒熱，鍋內放油，將鍋轉動使油均勻沾滿鍋，雞蛋打散，加少許鹽，雞精，蔥花，入鍋炒熟盛出待用。
2、土豆切絲用滾水抄熟，豇豆抄熟後切末，黃瓜 ...
用料：麵條、雞蛋、西紅柿、油、醬油、醋、鹽、蔥。具體做法如下：
1、燒水，水開後放入麵條。
2、準備菜，將西紅柿切片，雞蛋打勻後備用。 油燒熱後加入蔥花，倒入適量醬油，幾秒鐘後加適量水，放鹽、西紅柿和醋。開鍋後，將準備好的雞蛋倒入鍋中即可。
3、將煮熟後的麵條放到碗中，最後將菜倒入面中即可。
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做法：
1、水燒開，面下鍋的同時，把芸豆用開水焯熟焯軟；
2、把芸豆切丁。也可喜歡加點木耳，事先發好木耳也切成丁；
3、面煮好，拿涼水過一遍，可以使面涼爽又不粘；
4、做滷。蔥花蒜花爆鍋，炒肉末，加入芸豆丁木耳丁，加上水煮開，淋入蛋花，加幾滴香油；
5、將滷澆面上即可。 ...