雞蛋酒的功效與作用：
1、治療慢性病，常喝雞蛋酒不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化；
2、豐胸，雞蛋酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時，喝甜酒可以促進乳汁分泌.增加奶量；
3、提神，雞蛋酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以後，無論是體力勞動或是腦力勞動，經過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。
雞蛋酒的功效與作用：
1、治療慢性病，常喝雞蛋酒不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化；
2、豐胸，雞蛋酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時，喝甜酒可以促進乳汁分泌.增加奶量；
3、提神，雞蛋酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以後，無論是體力勞動或是腦力勞動，經過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。
1、預防高血壓：薺菜煮雞蛋能保護人類心血管，不要能促進血液迴圈也能淨化血液，它還能營養心肌，促進心肌收縮，對穩定血壓有很大好處，平時多吃一些薺菜煮雞蛋，能防止血壓升高，也能讓過高的血壓慢慢降下來。
2、補鈣壯骨：薺菜煮雞蛋還能讓人體吸收豐富微量元素鈣和磷也能讓人體吸收一些胡蘿蔔素，這些物質對人類骨骼發育都有良好促進作用，而且它能促進人體對微量元素鈣的吸收，能預防緩解缺鈣，也能降低骨質疏鬆和骨關節疾病的發病率。
3、利水消腫：薺菜煮雞蛋能緩解體虛病，能提高腎臟功能也能起到利水消腫的重要作用，它對人類的腎功能減退和腎炎水腫以及小便不利等等都有一定緩解作用，薺菜煮雞蛋還能止血，是臨床上治療人類咳血吐血和大便帶血的常見有效方法，患者食用它以後能讓出血癥狀很快減輕。
4、提高大腦功能：薺菜煮雞蛋還能提高人類大腦功能，因為薺菜中含有多種維生素和活性成分，而雞蛋中含有豐富的磷脂和高質量蛋白，人體在吸收這些營養或能營養腦神經，便能促進腦細胞再生，也能促進智力發育，它能讓人類大腦功能明顯增強，可預防記憶力減退，也能降低老年痴呆的發病率。
滋補強壯作用；抗高血壓作用；溶菌作用；調血脂作用；強身健腦作用；防治動脈硬化；治療瘧疾；治療神經性皮炎、牛皮癬；其他作用卵磷脂尚能促進汗腺分泌，改善皮膚營養，促進皮膚生長與再生，減少老年斑和皮膚色素沉著，對皮膚有明顯保護作用；尚有乳化、抗氧化、增溶、保溼等作用，並可作為藥物載體。