雞蛋酸湯泡麵的製作方法

　　1、材料：雞蛋2只。

　　2、在碗中加入蔥，蒜末，白芝麻，辣椒麵各一勺，澆上適量熱油，再加入兩勺醋，兩勺生抽，半勺糖，半勺鹽，攪拌均勻。

　　3、水開後下泡麵和青菜煮熟，將泡麵和青菜放入碗中，再倒入煮麵的湯，攪拌均勻，根據個人喜好來點配菜即可。

　　1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。

　　2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。

　　3、鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；

　　4、生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；

　　5、泡椒切碎，青椒洗乾淨切成小圓丁然後切碎，小米椒也切碎備用。

　　6、西紅柿切成片後儘量切碎。

　　7、鍋裡燒水，水燒開把羊肉卷先燙一下異味，燙2分鐘左右就可以了。

　　8、起鍋，鍋燒乾燒熱後放點油。

　　9、把生薑、大蒜、辣椒醬、泡椒等調料放下去炒均勻。

　　10、然後把西紅柿放下去炒均勻。

　　11、加水，水燒開，這時把湯裡的渣都撈出來，最後就只需要純湯汁就好。

　　12、湯汁裡面加鹽雞精煮開。

　　13、把燙好的羊肉卷放到鍋裡繼續燒開水。

　　14、這時就可以裝盤到燙好的金針菇的碗裡，這時就可以吃了。

　　1、燒水，加點鹽和料酒 ，水燒開放入肥牛燙熟撈出備用，再放入青菜，燙熟撈出，再煎個溏心蛋，不喜歡的可以煎熟！

　　2、再加水250毫升，放入丸子，煮5分鐘後加入泡麵調料和麵餅，煮熟就行了。

　　3、再美美的擺盤就可以享用了，推薦紅燒牛肉麵，和肥牛絕配！