雞蛋青椒的家庭做法

　　1、食材明細:絲瓜2根，土雞蛋3枚，大蒜三瓣，鹽適量。

　　2、準備好材料。

　　3、絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊，大蒜去皮洗淨，拍碎。

　　4、雞蛋打入小碗中，加一點點鹽攪拌均勻。

　　5、炒鍋上火，鍋熱後倒入適量的油，油熱後倒入雞蛋炒至金黃，盛出來備用。

　　6、底油放入大蒜炒香。

　　7、倒入絲瓜翻炒片刻，加入一點點水，蓋上鍋蓋燜一小會。

　　8、待絲瓜變軟後加入雞蛋，翻炒均勻。

　　9、調入適量的鹽，翻炒均勻即可。

　　1、材料：雞蛋4個，青椒2個，鹽，味精，油適量。

　　2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　3、將青椒切成小塊。

　　4、鍋中加入油，七成熱的時候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了。

　　5、當雞蛋結塊時撈出。

　　6、鍋中放少許油，將青椒加入煸炒。

　　7、然後加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當的鹽、味精，起鍋。

　　1、材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。

　　2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；

　　3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是隻加一點點）；

　　5、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；

　　6、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，就可以食用了。