1、原料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
3、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
4、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開面糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
1、原料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
3、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
4、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開面糊，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。
材料：雞蛋2個、麵粉50克、西紅柿1個、油適量、鹽適量、青菜20克。
方法：
1、雞蛋打入碗中，並攪拌均勻；
2、鍋內放入水，燒開後放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用；
3、青菜洗淨切成末；
4、將除了食用油以外的東西全部放入碗中；
5、攪拌均勻；將餅鐺下檔開啟預熱；
6、將模具放在預熱好的餅鐺上，刷上油；
7、將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可。
不用平底鍋也可做成。雞蛋餅通常是用平底鍋做，但也可用普通的炊具進行製作，例如炒鍋、煎餅爐、微波爐等。
雞蛋餅的主要材料是麵粉和雞蛋，富含澱粉、蛋白質、碳水化合物等營養成分，食用口感香嫩可口，具有很好的飽腹作用，食用後也可為身體補充能量。
拓展資料：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。