雞蛋餅能加白糖嗎

　　不能；

　　雞蛋，澱粉，蜂蜜和糖這幾樣食物在一起本身並不會產生對人體有害的成分，但雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康可能會產生不良作用；

　　雞蛋餅，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

　　雞蛋餅要加水。雞蛋餅要根據需要適量加水，不宜過多。如果雞蛋餅雞蛋放的少，麵粉過多，麵糊較稠則需要適量加點水。如果雞蛋放的量較多，蛋中的水分完全滿足麵粉糊調出來的稠度，可以不用再加水，否則會使蛋糊變稀，最後餅皮難以成形。

　　雞蛋餅的做法：

　　1、準備材料：雞蛋2只、小蔥1根、清水120克、麵粉70克、鹽2克。

　　2、小蔥洗淨切碎

　　3、麵粉加雞蛋。

　　4、加蔥花。

　　5、加鹽。

　　6、加清水。

　　7、用手抽攪拌均勻。

　　8、平底鍋刷一層油，舀入一勺麵糊轉動鍋子，讓麵糊鋪平。

　　9、中小火煎到麵糊開始變色，翻面再煎一會即可。

　　可以。雞蛋餅現吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來，避免水分流失、與其他食物串味，然後放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環境下可抑制細菌等微生物的繁殖，延長雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時候，蒸熱或鍋裡小火煎熱或微波爐加熱後就能吃，但不要存放太久，不可超過24小時。

　　雞蛋餅營養價值：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。