1、材料：嫩椰1個，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
2、用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。
3、黑豆和蓮子洗乾淨。紅棗去核洗乾淨。
4、把嫩椰水煲滾，放入蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
1、材料：嫩椰1個，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
2、用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。
3、黑豆和蓮子洗乾淨。紅棗去核洗乾淨。
4、把嫩椰水煲滾，放入蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
冬瓜文蛤湯
原料：文蛤150g、冬瓜100g。
輔料：蔥適量、姜適量。
製作過程：
1、將文蛤提前幾小時放入清水中吐汙。
2、將所有食材洗淨備用，薑切片，蒜切末，蔥切成蔥花，冬瓜切片備用。
3、在小鍋中放入清水和薑片，燒開。
4、將文蛤放入沸水中煮。
5、一直煮到所有文蛤都張開口後撈出。
6、另起油鍋，放入蒜末爆香。
7、放入冬瓜片翻炒片刻。
8、放入適量清水悶煮5分鐘。
9、放入蛤蜊及適量食鹽，即可出鍋。
10、盛起後再撒上蔥花即可。
雪碧醃白蘿蔔的方法：
1、準備食材：水蘿蔔1個；小米辣4個；3勺白糖；4勺白醋；雪碧500ml；涼白開半碗。
2、小米辣洗乾淨切成小圈。
3、水蘿蔔洗乾淨去皮切成方形。
4、用刮刀刮成薄薄的薄片。
5、取一大碗，將蘿蔔片放進去。
6、裡面加3勺白糖。
7、加4勺白醋。
8、 ...
1、蔥炒花蛤。姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒（不放油）可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個。把張口的花蛤用流水衝一遍，瀝乾水分，鍋置火上燒熱，倒油，入姜蒜末和幹辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，醬油，蠔油，白糖，少許鹽加一點點水再翻 ...
1、食材：牛奶85克，糯米粉50克，玉米澱粉15克，白糖25克，草莓粉5克，水果100克，奶油100克，黃油10克。
2、做法：
（1）碗中放入糯米粉，玉米澱粉，草莓粉，白糖，牛奶攪拌均勻 ；
（2）包上保鮮膜 扎孔 放上蒸鍋蒸20分鐘；
（3）再放入黃油揉搓均勻；
（4）再分成等份的 ...
炒蛤蜊的做法：
1、主料：蛤蜊500克。
2、配料：料酒，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖。
3、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨。
4、放油，蔥薑蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開口，加鹽，生抽，一點點糖，雞精翻炒均勻即可。
蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤 ...
1、豆腐切方塊，鱈魚收拾乾淨切塊，蔥薑蒜撒魚塊上，加鹽，料酒，胡椒粉，拌勻，油燒熱後放入魚塊，小火煎黃關火。
2、另取鍋加涼水，放入豆腐開大火，燉15分鐘，把鱈魚塊倒進豆腐鍋裡，再燉20分鐘，切香蔥末，香菜末，加少許鹽，香油，撒入香蔥，香菜關火,
3、煎至魚塊微黃後放入薑片炒香即可。
4、湯汁 ...
1、炸雪魚好吃還簡單。
2、步驟：將魚去膛洗淨切段，加入鹽料酒醃製10分鐘，雞蛋打散，魚段沾滿蛋液，下油鍋炸至金黃撈出。留底油，爆香蔥薑蒜，八角，加入醬油，醋，糖，料酒。
下入炸好的魚段，加開水沒過魚，燒開加鹽，轉小火燒至湯汁濃縮即可。 ...
幹哈唎做法：
食材：
主料：香油一勺，味素一勺，菠菜適量，鹽適量，水適量，油適量，幹哈唎一斤。
1、先將蛤利幹水泡一小時；
2、將菠菜洗淨切成段過水；
3、將蛤利過水燙熟；
4、將菠菜和哈利放在一起放上調料拌一拌就可以食用。 ...