1、加入玉米澱粉：製作雪媚娘麵皮時如果水放多了的話就會使得蒸出來的皮非常粘手，這時候可以再往麵皮中適量加入一點玉米澱粉，就能使得麵皮變得乾爽一點。
2、撒些手粉：如果雪媚娘皮不是特別黏的話，可以在面板上面撒上一些手粉，這樣在接下來的步驟中就不會那麼粘手了。
3、放涼再包：蒸好的雪媚娘皮不要急著拿去包餡，建議先將雪媚娘皮放置在室溫下自然冷卻，冷卻時其水分會有所蒸發，冷卻下來的雪媚娘皮也就不會那麼粘手了，且最好將冷卻後的皮放入冰箱中冷藏儲存一會，這樣口感更好。
自制雪媚孃的注意事項：
1、選擇合適的水果：雪媚娘中如果要放水果的話儘量選擇像芒果、草莓、木瓜等軟質水果，這樣才能更好的與奶油和外層的麵皮相合。儘量不要選擇像西瓜這種水分含量高的水果，否則會影響口感。
2、注意收口技巧：雪媚娘由於中間有奶油的原因，所以收口的時候一定要多加註意，儘量不要讓奶油碰到外皮，否則就會出現不好收口的情況。包的時候可以多留一點麵糰，將其揪掉再揉勻即可。
3、正確存放：做好的雪媚娘儘量在24小時內吃完，否則放置一晚的話其外皮就會變得很硬。如果吃不完的話建議要將其密封放入冰箱中冷藏儲存。
雪媚孃的皮中的水分如果加的過多的話就會導致蒸出來的成品粘手，這時候可以採用以下方法來做補救：
1、加入適量澱粉：雪媚孃的皮如果太粘手的話，可以適量再加入一點澱粉，澱粉具有很好的吸水性，可以將雪媚娘皮中多餘的水分吸乾，加入澱粉後繼續揉一會就能使雪媚娘皮變得有彈性起來。
2、繼續蒸一會：蒸完之後如果覺得雪媚孃的皮含水量太高太黏手的話，可以繼續將其大火蒸幾分鐘，這樣可以使其中的水分蒸發一部分，就不會那麼粘手了。
3、放涼再包：雪媚孃的皮蒸出來如果不是特別粘手的話，建議先將其放置在室溫下自然冷卻再去進行下一步，冷卻後的的雪媚娘皮會變硬一些，或者還可以將其放入冰箱中冷藏儲存一會，這樣口感會更好。
拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為大福，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 雪媚娘這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
蒸的時間過久會導致雪媚娘皮中的水分過度蒸發，使得雪媚娘皮很乾。雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時牛奶和水放的過少，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。