所需材料：燕窩2盞，雞蛋2個，牛奶260毫升，冰糖適量。
做法如下：
先把燕窩用冷水泡軟，三個小時左右；在泡好的燕窩中把雜毛撿掉，沖洗乾淨；泡軟後，加入少量水，大火隔水燉20分鐘即可；雞蛋加糖打散，加入牛奶，攪拌均勻；牛奶和蛋液隔水蒸五分鐘後，待燉蛋上層凝結，將燕窩放置在燉蛋表面；再繼續燉三分鐘即可。
可以加也可以不加。因為不加水保證了梨裡面的營養更加豐富，但是加水又可以保證冰糖雪梨水的充足性。以下是冰糖燉雪梨的做法:
原料：川貝粉10g、鴨梨1個、冰糖3顆。
做法步驟:
1、將鴨梨洗乾淨，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除。
2、然後把鴨梨放入鍋裡，然後放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙籤固定住。
3、放入碗裡隔水小火燉30分鐘即可。
蜂蜜有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳的作用。雪梨燉冰糖能清肺熱、潤肺燥，所以用冰糖跟蜂蜜都是可以的，但冰糖效果會更好一點。
雪梨燉蜂蜜的做法如下：
材料：蜂蜜、雪梨。
做法：
1、將雪梨洗淨，將梨從四分之三高度水平切下梨蓋。
2、用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜、清水。
3、將梨蓋、梨 ...
燉排骨能放雞蛋，兩者互不相剋。可以蒸雞蛋，然後放排骨湯這樣比較有營養也比較好消化。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是 ...
1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。
3、配料備好。
4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。
5、下羊肉塊翻炒。
6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。 ...
在做藕夾的時候麵糊是十分重要的，這個麵糊要怎調炸出來的藕夾才會酥脆？在調製麵糊的時候需要放雞蛋嗎？跟著小編一起來看看。
藕夾麵糊怎麼調
1.首先需要準備的材料是：麵粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽將所有材料備好後，就可以開始準備麵糊了
2.首先，在碗中加入麵粉和澱粉，比例為1:1，可以根據自己要炸的藕 ...
燉羊肉不放大料，“豬不椒，羊不料”是流傳許久的老話，意思是說燉豬肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料。
做清燉羊肉都是用花椒來去羶提鮮的，放花椒的時候還不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉燉好以後再把料包撈出來。做清燉羊肉，蔥和姜必不可少，還要放適量料酒，就是從來都沒有放入大料。師父說過，清燉羊肉如果放 ...
1、雪梨湯可以放蜂蜜。
2、梨水加蜂蜜味道可口，可養陰生津、潤燥止渴。滋潤五臟，口舌乾燥自然很快就會消失。蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經。有補中潤燥，止痛，解毒的功效；用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。梨生吃去火，熟吃潤五臟。
3、《本草綱目》：“入藥之功有 ...
1、冰糖燉雪梨的功效，首先具有清肺止咳，清熱下火的作用，若是孩子存在有肺炎並有咳嗽、有痰的症狀，那麼此時吃冰糖燉雪梨效果是非常不錯的。
2、冰糖燉雪梨除了具有止咳化痰的作用，而且還具有一定的養胃作用，因為冰糖對胃粘膜具有一定的效果，同時若是孩子存在有慢性咽炎，慢性胃炎以及慢性咳嗽，支氣管哮喘的病人，服 ...