1、做雪花酥是可以用手指餅乾的。
2、材料：棉花糖150克、黃油45克左右、奶粉45克、手指餅乾150克、水果乾60克、堅果60克。工具：一個不粘鍋跟烤盤，也可以用方形的容器。首先把黃油放到鍋裡面，開火等黃油完全融化。
3、之後就可以把棉花糖全部加到鍋中，可能會越攪拌越粘。等棉花糖全部融化了之後再放入餅乾、乾果和堅果，不停攪拌，攪拌均勻之後就可以把火給關了，如果喜歡雪花酥硬一點的話就再攪拌一會，倒入奶粉攪拌均勻。
4、弄好了之後不要馬上倒出來，最好還在鍋裡面翻炒，等冷一點再拿出來，這樣不容易粘手，翻炒了一段時間之後就可以戴上手套，拿出來揉它們，不停的翻折。等揉好了之後就可以全部放在烤盤裡按壓整形，全部填滿烤盤之後就可以在上面撒上一層奶粉。
5、一面全部撒上之後翻一面繼續撒上按壓平整之後就可以了，四個邊也不要忘記撒上奶粉，等全部涼了之後，摸起來硬硬的就可以切了，用菜刀切，這樣切出來會很舒服。
做雪花酥用普通的香酥餅乾即可。
雪花酥的具體做法：
主料：低筋麵粉130克、清水120毫升、黃油40克、高筋麵粉80克、鹽5克、雀巢煉奶20克。
1、將低筋麵粉和高筋麵粉過篩後倒入麵包機裡，加入40克切小塊黃油按和麵鍵；
2、黃油和麵粉和均勻後緩慢加入加鹽的清水一起攪拌；
3、攪拌均勻即可，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時；
4、取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀平；
5、將黃油放入擀平的麵糰中，對角封存；
6、翻面擀開，在麵糰往三分之一處擀開，力度輕柔；
7、用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成；
8、利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條，烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘，中間取出千層酥，刷上雀巢煉奶；
9、撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘，雪花酥完成。
1、做雪花酥用普通的香酥餅乾即可。
2、做足雪花酥的主料：低筋麵粉130克、清水120毫升、黃油40克、高筋麵粉80克、鹽5克、雀巢煉奶20克。
3、雪花酥的做法：將低筋麵粉和高筋麵粉過篩後倒入麵包機裡，加入40克切小塊黃油按和麵鍵；黃油和麵粉和均勻後緩慢加入加鹽的清水一起攪拌；攪拌均勻即可，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時；取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀平；將黃油放入擀平的麵糰中，對角封存；翻面擀開，在麵糰往三分之一處擀開，力度輕柔；用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成；利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條，烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘，中間取出千層酥，刷上雀巢煉奶；撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘，雪花酥完成。