雪花酥粘手是什麼原因

　　雪花酥太軟太粘的原因有可能是如下三種：

　　1、黃油給的太多了，按照250g棉花糖，50g的黃油這個比例就可以了。

　　2、奶粉放少了也會出現太軟太粘的現象，可以適當加一些奶粉。

　　3、棉花糖炒制時間過短，炒制棉花糖要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，棉花糖的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。

　　雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜食。將花生、兒童動物餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊。

　　1、放在灶臺用火燒一下就可以了，然後清洗乾淨還可繼續用。

　　2、用水泡一段時間，然後用洗碗的鐵絲刷一下。

　　3、可以用微波爐加熱30秒，再看看能不能把它弄下來，以後放盆子前，記得先給盤子刷一遍油就不會沾了。

　　雪花酥做出來有點粘牙，有可能是因為黃油放多了，或者奶粉放少了，還有棉花糖炒制之間過短，這些原因都有可能造成雪花酥太軟、粘牙。雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。

　　雪花酥的製作方法：

　　第一步：準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅乾150克、混合乾果50克、蔓越莓幹50克。

　　第二步：將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來做。)

　　第三步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)

　　第四步：炒至棉花糖全部融化

　　第五步：把餅乾、乾果、蔓越莓幹混合均勻。放入鍋中充分攪拌。(提前混合均勻的好處是一會放入鍋裡會很快的翻拌均勻。)

　　第六步：放入模具中，撒上全脂奶粉。

　　第七步：待涼後取出切塊。