1、清蒸雪蟹腿，主料：雪蟹腿400克；輔料：蔥花一小段，姜一小塊，蒜2個，醋1湯勺，白酒1湯勺，醬油半湯勺。
2、雪蟹腿冰箱取出，化凍備用。
3、雪蟹腿洗淨備用。
4、蔥薑蒜洗淨切好備用。
5、將切好的蔥薑蒜放入雪蟹腿上，倒入白酒、醋、醬油。
6、蒸鍋中加水，將配方調製好的雪蟹腿放入蒸鍋。
7、開火，開鍋蒸15分鐘，出鍋即可。
1、阿拉斯加帝王蟹體型巨大，肉質相當美味。
2、一側帝王蟹腿重達2斤。
3、做法就是用開水煮5分鐘直接大口開吃；或將蟹腿水煮後用黃油和大蒜製成醬料淋在上面。
4、小貼士。做法過程很簡單，但是選料很重要！
1、阿拉斯加帝王蟹體型巨大，肉質相當美味。
2、一側帝王蟹腿重達2斤。
3、做法就是用開水煮5分鐘直接大口開吃；或將蟹腿水煮後用黃油和大蒜製成醬料淋在上面。
4、小貼士。做法過程很簡單，但是選料很重要！
1、雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉。
2、將兩個雞蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻。
3、鍋裡倒入橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。 ...
食材：雪蟹500克，蔥50克，姜50克，食用油30克，料酒10克。
做法：
1、雪蟹解凍後，等待自然化冰清洗乾淨；
2、將洗淨後的蟹腿用剪刀剪成段，以便於入味和爆炒；
3、蔥切斷，薑切片待用；
4、鍋中放油，待油溫六成熱，下入蔥、姜爆香後，大火下入蟹段，爆炒一分半鐘出鍋裝盤即可。 ...
1、蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。不喜歡嗑的人可以先用刀背把蟹鉗拍一下。
2、蒜切片，蔥切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。
3、炒鍋中倒入食用油，以平鍋底為準，油不用燒太熱，放入姜，蒜翻炒出香味。
4、姜蒜炒香後放入辣椒，花椒。略微翻炒幾下不要把辣椒炒糊。
5、倒入蟹鉗 ...
1、花雕蟹殼蒸蛋：雪蟹蒸熟後將所有的膏刮出放進殼裡；加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋裡蒸至凝固，撒上數滴紅浙醋增香即可。
2、嫩滑蟹炒蛋：雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉；兩個蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻；兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。
3、金慄燜阿拉斯加雪蟹：把栗子 ...
1、準備用料：雪蟹腿4只，黃油2勺，鹽6克，檸檬1塊；
2、解凍。前一晚將雪蟹腿從冷凍移至冷藏室，如果來不及也可直接取出，浸在冷水中解凍；
3、取出最大的湯鍋，在其中倒入半滿的水，倒入鹽，蓋上蓋子，大火煮開；
4、將雪蟹腿放入煮開的水中，煮大約4-5分鐘，取出擺盤；
5、蘸醬：取兩勺黃油， ...
1、蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。不喜歡嗑的人可以先用刀背把蟹鉗拍一下。
2、蒜切片，蔥切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。
3、炒鍋中倒入食用油，以平鍋底為準，油不用燒太熱，放入姜，蒜翻炒出香味。
4、姜蒜炒香後放入辣椒，花椒。略微翻炒幾下不要把辣椒炒糊。
5、倒入蟹鉗 ...
用料：雞腿，白糖，胡椒粉，辣椒殼，花椒，八角，薑片，大蔥，洋蔥。
1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔，這樣更容易入味。
2、接著散入一勺鹽，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一湯勺料酒去除腥味，一湯勺生抽提鮮，一湯勺老抽上色，還有半湯勺蠔油，最後加入少許辣椒殼，花椒和八角。
3、然後放入薑片和蔥段，用 ...