1、將豌豆從豌豆莢中剝出，裝入碗中，將其清洗乾淨。
2、火腿腸切成小顆粒狀。
3、鍋中參入水，將水燒開，然後將豌豆倒入鍋中，煮2分鐘左右，將其撈出。
4、將撈過的水倒掉，清洗鍋，燒乾後倒入適量油。
5、先將火腿腸倒入鍋中翻炒。
6、然後倒入豌豆，翻炒均勻後加入少量的水，同時放入鹽，雞精和少量海鮮醬油。
7、待鍋中水份燒乾後將豌豆炒火腿腸剷出裝入盤中。
1、將豌豆從豌豆莢中剝出，裝入碗中，將其清洗乾淨。
2、火腿腸切成小顆粒狀。
3、鍋中參入水，將水燒開，然後將豌豆倒入鍋中，煮2分鐘左右，將其撈出。
4、將撈過的水倒掉，清洗鍋，燒乾後倒入適量油。
5、先將火腿腸倒入鍋中翻炒。
6、然後倒入豌豆，翻炒均勻後加入少量的水，同時放入鹽，雞精和少量海鮮醬油。
7、待鍋中水份燒乾後將豌豆炒火腿腸剷出裝入盤中。
1、主料：辣椒160g，火腿腸60g。輔料：油適量，鹽適量。
2、辣椒切絲。
3、火腿腸切條。
4、起油鍋，下辣椒絲。
5、辣椒炒熟。
6、下火腿。
7、翻炒均勻，加鹽調味。完成。
8、辣椒炒火腿是一道口味辣的家常菜。辣椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥的作用。
1、小白菜300克、火腿150克、紅椒半個、大蒜3瓣、花椒粉1克、鹽少許、雞精1克。
2、方法：首先把食材備齊，小白菜去根洗淨。火腿用刀斜切成薄片，大蒜去皮後切薄片。小白菜用刀切成段，紅椒去籽切成細條。
3、鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，放入火腿片，小火慢慢煎至火腿片出香味，盛出備用。
4、用煎火腿腸的底油，大火爆香蒜片。
5、這個時候先加入小白菜的莖，繼續翻炒均勻，加入花椒粉提味。
6、在根據個人口味，加入適量的鹽調味。加入雞精增加口感。
7、大火繼續翻炒至小白菜莖變軟斷生。加入小白菜葉和紅椒條。
8、大火繼續翻炒均勻後，加入煎好的火腿片。
9、大火翻炒至所有的食材混合均勻後，即可關火，鮮香可口的小白菜火腿小炒出鍋。