1、準備材料:莧菜500克,荷美爾火腿片100克,大蒜頭、食用油、鹽適量。
2、莧菜清洗乾淨切成小段待用。
3、火腿切成絲;蒜搗細成泥;
4、坐鍋點火放食用油,油熱後放入蒜泥煸香,倒入莧菜煸炒,加入精鹽、炒至有湯汁時,再倒入火腿絲、雞精翻炒均勻,出鍋即可。
1、原料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。
2、做法:將土豆去皮洗乾淨,切細絲後放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。鍋內到少許植物油,燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
1、先把芥菜洗乾淨,然後先切成片,然後切成絲。注意切絲的大小和薄厚,爭取做到一致,這樣炒的時候比較愛熟,絲也比較容易入味。
2、切好紅辣椒和蔥花,都用斜刀切,喜歡吃蒜的也可以放點蒜,但是也要用斜刀切。
3、點火,倒油,油開,先放紅辣椒,然後放芥菜絲,大火炒,加入適量的鹽、味素、花椒麵,少量醬油,然 ...
1、筍絲泡水2-3小時,洗去硫磺,福菜切小段備用。鍋燒熱放入雞油。
2、爆香蒜頭粒、辣椒、薑片與蔥段,至蒜頭邊緣微焦。
3、加入筍絲與福菜段與高湯。
4、加入調味材料後煮至滾,再轉成小火烹煮20分鐘即可。 ...
1、食材:鹹菜1個、糖少許、蠔油1勺、芝麻油少許、蒜2顆、辣椒1顆。
2、鹹菜用清水浸泡10分鐘去掉多餘鹽分。
3、鹹菜浸泡後洗淨,碼放整齊,切絲。
4、辣椒、蒜洗淨,切好備用。
5、起鍋熱油,放入辣椒、蒜爆香。
6、加入鹹菜絲,大火翻炒3分鐘。
7、加入1勺蠔油,少許白糖提鮮。
...
1、食材:火腿腸4根、土豆1個、雞蛋1個、花生油、花椒、鹽適量。
2、土豆洗淨,去皮切絲。
3、火腿腸切絲,雞蛋打散到碗裡打勻。
4、鍋中放油,燒熱,把打散的雞蛋倒入鍋中炒散後放到碗裡備用。
5、另起鍋,熱油,放入花椒粒,炸出香味,把花椒倒出。
6、倒入切好的土豆絲翻炒,放入適量的鹽, ...
1、準備好食材:豆角300克,火腿適量,食用油適量,雞精1勺,生抽2勺。
2、首先是將豆角擇乾淨,切成段,放在鹽水裡浸泡10分鐘。
3、浸泡豆角的空檔,火腿切成片。
4、炒鍋倒適量的食用油,放入火腿。
5、翻炒至肥肉部分變成透明。倒入兩勺生抽,翻炒均勻,倒入豆角。
6、翻炒豆角和火腿, ...
1、食材準備:春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油,先下蔥和蒜,姜,在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後,在放入青椒和捲心菜,加鹽,醬油調味。
6、然 ...
1、土豆一個、黃瓜一根、蔥花兒10克、蒜末10克、薑絲10克、幹辣椒3根、花椒3克。
2、步驟:備好蔥薑蒜幹辣椒,蔥切成蔥花兒,蒜切片,姜切絲,幹辣椒掰成段,黃瓜切絲,土豆切絲。
3、大火先放油,油稍熱後放花椒,出香味後,蔥薑蒜辣椒一起放,出香味後,改小火先放土豆絲,防止輔料變糊,等土豆絲都裹上油 ...