家庭可自制牛肉乾作為零食，具體做法如下：
1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條。
2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝乾水分備用。
3、坐鍋燒水，鍋內放蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開。
4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝乾水分。
5、起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油。
6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃。
7、 新增適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。
8、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽。
9、臨出鍋時撒上芝麻。
1、花生烤到金黃香脆，約15分鐘即可。
2、把糖漿的材料放在小鍋裡，中火熬煮，煮到143℃。
3、把蛋白打到硬性發泡，然後把糖倒入繼續攪打，打到糖漿表面失去光澤為止，然後加入花生，粘手即可。
4、將打好的花生糖漿倒入烤盤紙上，包好，壓成厚的扁方塊。
5、用菜刀切成長條形，糖果紙包好即可。
山楂洗淨，準備硬挺的長吸管一根，用它來去核很方便，也說明山楂熟的好，酥軟酸甜。
鍋裡倒入少許開水，放入冰糖，小火慢熬。
熬化後撒些許炒熟的白芝麻，倒入去核的山楂，翻炒立即關火，讓每顆山楂都沾滿冰糖。
翻炒均勻的山楂放盤子裡，用牙籤穿上就是傳說中的冰糖葫蘆啦。
1、牛肉一塊，儘量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。
2、姜切末，鍋內倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。
3、花生拍碎，鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調味。
4、牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老乾媽豆豉辣醬。
5、放適 ...
1、牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裡用清水浸泡一會，對於想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用。
2、開火，先在鍋底加入一些食用油熱鍋，接牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裡用清水浸泡一會，對於想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用。
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原料：幹黃豆400克，鹽滷12克，溶解鹽滷的清水80毫升。
做法：
1、幹黃豆洗淨，放入盆中倒入清水，水面沒過黃豆4釐米進行浸泡；
2、鹽滷倒入容器中，再倒入80毫升清水；
3、將約1000克水發黃豆與1500毫升的清水混在一起，倒入原汁機進行磨汁；
4、把磨好的豆漿倒入不粘鍋裡，撇掉 ...
一、皮筋動力螺旋槳小船材料
二、組裝步驟：
1、擰固螺絲 ，用螺絲把槳軸架緊固在中心條上。
2、穿軸孔，把槳軸的掛鉤穿過槳軸架的軸孔。
3、粘船身，撕掉中心條上雙面膠上的蠟紙，並將中心條粘在船身板的中心線上。
4、掛套圈，把皮筋兩端的套圈分別套在船頭掛鉤和槳軸的掛鉤上。
三、實驗操 ...
材料：去骨整塊牛肉，白砂糖一小勺，黑胡椒一小勺，姜適量，香葉少量，百里香少量，辣椒粉少量，醬油，料酒。
做法：1、首先醃製，把牛排肉上的水平用吸水紙擦乾淨，淋上醬油，料酒少許，用黑胡椒和白砂糖塗抹均勻，撒上香葉，百里香和辣椒粉，拌勻後醃製20到30分鐘。
2、烤肉，鍋中火燒熱，加少許油，強蓋住鍋底 ...
1、食材：牛肉適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，雞精適量，料酒適量，黑椒醬適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量。
2、把準備好的牛肉切成條。
3、放入水中清洗乾淨。
4、洗淨後放入碗中，放入蔥姜，鹽，雞精，料酒，黑椒醬，黑胡椒粉。
5、抓拌均勻，醃製10分鐘。
6、鍋燒油 ...
1、取成熟的杏兒若干顆，摘下清洗乾淨，毛杏以金黃色為最佳；
2、將毛杏果實去除杏核，切不可用力擠壓，掰開果實，取出杏核；
3、將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面，將果肉撕開的一面朝上；
4、置於在強太陽光下暴曬幾日；
5、待果實水分都已曬乾，即成杏幹，將杏幹收於容器內，置於通風陰涼處。 ...