雲吞怎麼煮不會容易爛

　　1、在煮餛飩的時候水溫是非常重要的，混沌皮特別的薄，如果用冷水煮的話，可能會延長加熱的時間，導致皮特別容易煮爛，所以就經常容易漏餡。所以在煮餛飩的時候，因此建議在水煮到剛剛冒泡的時候再煮比較合適。

　　2、加些鹽，在煮餛飩的時候可以在鍋裡面加些鹽，加鹽的作用是可以讓它更有韌性，防止它破皮。下的時候要小心的把它用漏勺給弄散，不要讓他們粘在一起，不然後面煮著也很容易破皮。如果是自己做餛飩皮，可以用溫鹽水和麵 如果還是怕餛飩會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。

　　要想雲吞煮不容易爛，我們可以在煮的時候用熱水下鍋，這樣可以縮短煮制時間，防止時間過長而將皮煮爛，另外在煮的時候還可以往裡面加一些鹽，這樣可以讓麵皮更有韌性，也能讓它在煮的時候不容易破皮。

　　怎麼煮雲吞不容易爛

　　雲吞也就是餛飩，它是粵語音譯的說法，是中國民間一道傳統麵食，在製作的時候用薄皮包裹著肉餡，然後再下鍋煮熟就可以了食用了，在盛起來的時候通常會在碗裡放蝦米、紫菜，然後倒入一些糖，再將雲吞放進去，這樣吃起來會更香。

　　很多人在家煮雲吞的時候會不小心將它煮破皮了，這樣不見外觀看起來特別難看，吃起來味道也不好。一般在煮雲吞的時候水溫是很重要的，建議最好是熱水下鍋煮，要是用冷水的話會延長煮制時間，更容易將皮給煮爛，出現露餡的情況。

　　另外我們在煮雲吞的時候還可以往裡面適量的加些鹽，這樣可以讓雲吞的麵皮更加有韌性，再煮起來就不容易破皮了，在下面餛飩的時候也要將它們弄散，避免粘在一起，否則也很容易煮爛破皮。

　　1、鹽水焯燙

　　烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，可以保持豆腐完整。

　　2、用鍋蒸

　　烹飪前先入鍋蒸20分鐘，待其冷卻後再根據做菜需要切成各種形狀烹飪。

　　3、不用鍋鏟鏟

　　用鍋鏟反面輕推，既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。

　　4、用油煎

　　炒菜時可在熱油中煎2分鐘，待表面變硬再翻面炒。