為什麼雲吞煮熟後皮和肉會分開

　　雲吞煮熟後皮和肉分開的原因如下：

　　1、製作雲吞時沒有把餡兒包緊實；

　　2、包的餡兒太多；

　　3、煮雲吞的時間太久。

　　解決辦法如下：

　　方法一：

　　1、將適量陷放入雲吞皮中；

　　2、用水沾溼皮；

　　3、包緊雲吞。

　　方法二：

　　雲吞的陷適量，不宜過多。

　　方法三：

　　1、將雲吞放入鍋中：

　　2、水沸騰後,大火煮2分鐘左右；

　　3、在鍋中加入適量冷水；

　　4、等待雲吞漂浮在水面；

　　5、將雲吞從鍋中撈進碗中。

　　煮熟後的鯉魚肉變得很硬的原因：

　　煮的時間過長，肉老了。 燉魚一般在十五到二十分鐘就會熟，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失。

　　燉魚的步驟：

　　材料：魚，豬肉，色拉油適量，鹽適量，醋適量，蔥段，姜塊，花椒水適量，料酒適量。

　　1、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口；

　　2、鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯；

　　3、加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入；

　　4、在慢火上熬15至20分鐘左右即可。

　　1、現包雲吞煮5分鐘即可食用，速凍雲吞煮10分鐘即可食用。煮至雲吞飄起即可。

　　2、先等水開了，在下雲吞，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

　　3、雲吞是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。