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雲陽縣美食

雲陽縣美食

  雲陽縣美食有云陽桃片、麻辣香鍋、過橋抄手、酸辣粉、賴桃酥、烤魚等。

  1、雲陽桃片:重慶雲陽縣桃片糕是雲陽縣知名的地方特產,以桃仁、糯米、白糖、飴糖為主要製作原料,具有悠久的歷史、精湛製作工藝、獨特的風味,受廣大消費者的喜愛。

  2、麻辣香鍋:以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點,口味多樣化,多種食材可任意搭配。

  3、過橋抄手:重慶的過橋抄手是一道地道的重慶傳統美食,所謂過橋,將煮好的抄手盛入碗裡,將高湯舀入,接著配上一小碗的調料。細嫩爽口,因人而宜,味多變化。

  4、酸辣粉:是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

  5、賴桃酥:是重慶市著名特產,是一款老少皆宜的美味糕點。口味質地細膩,甜香可口,有濃郁的麻油和花果料香味,以香甜酥鬆而聞名,入口化渣,無膩人感。

  6、烤魚:製作原料主要有魚、土豆、魔芋等。是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了“一烤二燉”。

松陽縣美食

  松陽縣美食有山粉圓、黃米粿、黃米果、松陽薄餅、松陽糖糕等。

  1、山粉圓:山粉圓也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉滷汁,加碎肉、佐料和勻,撮入蒸籠炊熟,食用時再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品,葛粉次之,現多用番薯粉。

  2、黃米粿:黃米粿是將松陽高山中一特有灌木燒成灰,瀝取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黃,衝淨蒸熟,置石臼中搗成團,然後分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃米粿色澤晶瑩,清香宜人,柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒,色味最佳,為松陽民間傳統節慶或招待貴賓之佳餚。

  3、黃米果:用山中一特種灌木燒成灰,瀝取其汁,浸上等梗米至米色橙黃,衝淨蒸熟,置石臼中搗成團,然後分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠,色澤晶瑩,清香宜人,柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒,色味更佳,為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食物。

  4、松陽薄餅:松陽薄餅端午節吃薄餅是松陽傳統的飲食習俗之一。松陽的薄餅以皮薄、餡料精細著稱,每逢端午節,人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐乾、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡,以麵粉和水烙製成薄薄的圓皮,放上各種菜餚餡料,將餅皮捲包成竹筒形狀作為食品。薄餅現在一年四季都可以做,是松陽最富有地方特色的風味小吃之一。

  5、松陽糖糕:松陽民間過年都有做糖糕的習俗。選用上好的糯米粉加紅糖加水和好,再把紅糖、桂花、芝麻等撒在米粉裡攪拌均勻,放入已鋪好箬葉的蒸籠裡蒸熟而成。做好的糖糕色澤暗紅,香甜可口,也有人在米粉中放入鮮嫩艾葉搗成的糊汁,做出來的糕色澤青綠,又稱青糕。

山陽縣美食

  1、酸湯水餃:酸湯水餃是山陽一種歷史古老的風味小吃。酸湯水餃的餃子一般是羊肉餡,餃子吃的時候,需要把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用。

  2、漫川八大件:八大件分為“四扣碗、四炒盤”。順序為刮刀丸子(扣碗)、肉絲大炒(盤)、豆油卷子(扣碗)、幹炸雞塊(盤)、甜醪糟肉(扣碗)、紅薯丸子(盤)、紅蓮蹄子(扣碗)、肉片小炒(盤)。

  3、山陽羊肉泡:山陽羊肉泡是陝西省商洛市山陽縣的特色小吃。山陽羊肉泡在煮饃過程中加入了羊油熬成的辣油,辣味與羊肉的鮮香渾然天成,形成了濃郁的百分百山陽味道。

  4、山陽豆油皮:山陽豆油皮是陝西省商洛市山陽縣的特產。山陽豆油皮即油豆腐皮,營養豐富,味道鮮美,不僅是山陽人宴席必上菜餚,也是饋贈親友的上佳禮品。

  5、山陽核桃:山陽核桃,是陝西省商洛市山陽縣的特產,味美殼薄,口感香酥,為食中佳品。

  6、山陽九眼蓮:受山陽獨特自然環境影響,所產藕橫切面以髓為中心,均勻分佈9個氣腔,故稱九眼蓮,曾為貢品上貢朝廷,人們常以“色白質脆味香甜,好菜要數九眼蓮”來稱頌山陽九眼蓮。


美食

  元陽縣美食有元陽香蕉、元陽梯田紅米、元陽牛乾巴、劍峰葡萄酒、元陽蝦巴蟲等。   1、元陽梯田紅米:元陽梯田紅米是雲南省紅河州元陽縣的特產。元陽梯田紅米屬於糙米,米粒細小,僅為雜交水稻的三分之二大,具有脹性較大、口感好、飯味足的特點。   2、元陽牛乾巴:元陽牛乾巴是雲南省紅河州元陽縣的特產。元陽人醃製出來 ...

美食

  雲龍縣美食有太極雙蒸、大井黑蹄、生吃火腿、血腸、諾鄧豆餅等。   1、太極雙蒸:雲龍有天然太極圖,“世界奇觀,雲龍太極”人人皆知,當地人還用太極圖案做了一道菜。   2、大井黑蹄:大井黑蹄其實不是“蹄”而是肉,此菜製作工序非常繁雜深受當地人喜愛。   3、生吃火腿:火腿雲南許多地方都有,但諾鄧火腿最著名, ...

美食

  崇陽縣美食有糖醋脆皮鱖魚、崇陽金沙泡菜、香酥雞、糯米甜酒、小麻花等。   1、糖醋脆皮鱖魚:此菜顏色深紅,肉嫩皮脆,以酸甜為主,辣鹹適度,其香味撲鼻,堪稱佳餚。   2、崇陽金沙泡菜:主要有紅辣椒、鮮竹筍兩種,鮮竹筍透過高溫消毒、真空包裝製作而成,色彩鮮豔,香脆可口。   3、香酥雞:是崇陽新創的風味名菜 ...

美食

  波陽縣的美食有銀魚蒸蛋、油條包麻餈、酒糟魚、藜蒿炒臘肉、米餃。   1、銀魚蒸蛋:其體長略圓、細嫩透明、色澤如銀而取之為銀魚,而銀魚蒸蛋就是採用鄱陽湖的銀魚精製而成。   2、油條包麻餈:將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對摺,形成油條包麻餈,然後放在白糖和熟芝麻上 ...

重慶市有哪些鎮

  重慶市雲陽縣現轄雲陽鎮、雲安鎮、江口鎮、雙江鎮、鳳鳴鎮、盤石鎮、龍角鎮、寶坪鎮、故陵鎮、紅獅鎮、南溪鎮、長洪鎮、雙土鎮、桑坪鎮、路陽鎮、農壩鎮、高陽鎮、渠馬鎮、關市鎮、黃石鎮、巴陽鎮、沙市鎮、魚泉鎮、盛堡鎮等24個鎮。 ...

美食

  千陽縣美食有大肉泡饃、千陽甑糕、御京粉、羊肉泡饃、攪團、醪糟等。   1、大肉泡饃:肘子燜制兩個小時,去骨切片,輔以豆腐、木耳、鍋盔食用,做法獨道、味道鮮美、價格低廉。   2、千陽甑糕:選用陝北大蜜棗、紅豆、糯米蒸熟,再燜上幾個小時,紅豆和棗的香甜滲入米中,軟糯香甜。   3、千陽御京粉:相傳康熙年間, ...

位於雲南省的什麼部位

  雲陽縣位於重慶市東北部,距重慶主城九區310公里,是三峽庫區生態經濟區沿江經濟走廊承東啟西、南引北聯的重要樞紐。   雲陽縣東與奉節縣相連,西與萬州區相接,南與湖北省恩施州利川市相鄰,北與開州區、巫溪縣為界。縣境南北長99、5公里,東西寬70.2公里,總面積3649平方公里。至2015年12月28日,雲陽 ...