電壓力鍋燉排骨加多少水

　　電壓力鍋燉排骨，水沒過排骨即可。

　　具體做法如下：

　　用料：豬排骨1000克、蔥2段、姜3片、蒜2瓣、白砂糖100克、老抽一勺半、生抽兩勺、料酒一勺、陳皮或山楂兩個、肉桂適量、肉蔻適量、草果一個、八角一個、花椒5個、香葉2片、小茴香適量、油20毫升。

　　步驟：

　　1、涼水下入排骨，大火加熱

　　2、燒開後煮5分鐘即可，期間撇去浮沫。

　　3、煮好後放入涼開水裡過涼，再次去除血沫。取出控幹水。

　　4、先炒一個糖色，鍋微熱放入油20毫升即可，加入白糖80克。

　　5、小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。

　　6、肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力。

　　7、炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裡。

　　8、準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒。

　　9、一併投入壓力鍋裡，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖。

　　10、加入涼水沒過排骨即可。

　　11.選擇燉肉程式，口感選擇軟糯，按下開始鍵即可。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30至40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。

　　12.時間到，即可盛出食用。

　　主料：排骨300克，輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克。

　　1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用。

　　2、紅糖，水少許熬一下。

　　3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥。

　　4、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗一嘗鹹淡，和熟度，再壓一次或半次。

　　1、電壓力鍋燉排骨的做法：

　　準備：排骨1000g 、蔥段3小塊、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色醬油4大勺、深色醬油3大勺、糖1/3大勺、水。

　　排骨先焯一下水，水開後再煮五分鐘，把排骨從鍋裡撈出來放到清水裡洗乾淨，把排骨放到電壓力鍋里加入蔥段，放薑片，倒入淡色醬油，加米醋，加料酒，加糖，加鹽，加深色醬油，加水至排骨1/2處摁排骨檔煮熟就可以啦！

　　2、排骨的營養價值：

　　排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。