電壓力鍋燉排骨的家常做法步驟

　　1、電壓力鍋燉排骨的做法：

　　準備：排骨1000g 、蔥段3小塊、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色醬油4大勺、深色醬油3大勺、糖1/3大勺、水。

　　排骨先焯一下水，水開後再煮五分鐘，把排骨從鍋裡撈出來放到清水裡洗乾淨，把排骨放到電壓力鍋里加入蔥段，放薑片，倒入淡色醬油，加米醋，加料酒，加糖，加鹽，加深色醬油，加水至排骨1/2處摁排骨檔煮熟就可以啦！

　　2、排骨的營養價值：

　　排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　1、【原料】排骨1000克

　　2、【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。

　　3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。

　　1、把新鮮的排骨放在清水裡泡去血水，因為放在電壓力鍋裡就不再焯水了。

　　2、泡去血水後再在水龍頭下衝洗乾淨，瀝掉水分。

　　3、蔥姜理好，清洗乾淨，蔥打成結，姜切成大片。

　　4、排骨和蔥姜放入電壓力鍋，再加入適量的水，水正好漫過排骨即可，加蓋按下“排骨”鍵即可。