原料：雞肉、粉皮、海參、蔥薑蒜、醬油、醋、料酒、鹽適量；
1、將雞解凍，把處理好的海參、蔥薑蒜塞入雞腹中；
2、將粉皮掰開放入碗中，加水泡軟；
3、把雞放入電壓力鍋中，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、少量水；
4、按下燉雞功能按鈕，定時為20分鐘；
5、電壓力鍋斷電後，開啟鍋蓋，放入泡軟的粉皮，利用餘溫加熱粉皮10分鐘；
6、開啟電壓力鍋，將雞取出，即完成燉雞。
電壓力鍋正常燉雞時，清水沒過雞塊即可，這樣做出來的肉質比較鬆軟。高壓鍋燉雞不放水也是能實現的，只要把雞肉清洗乾淨放上配料在底部放一點點水就可以。電壓力鍋一般有內建的電腦烹飪程式，做菜都是自動的，火候、壓力、烹飪根據程式配置，水量不用很多。
主料：雞肉塊適量，輔料：姜、小蔥、料酒、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉、玉竹、薏米、食鹽。
製作步驟如下：
鍋中加入適量清水，將雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨；將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒。放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉3粒。加5克玉竹、薏米，食鹽少許，加水沒過雞肉一寸。蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，然後小火壓10分鐘。關火等待高壓鍋氣壓降低；放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味，製作完成。
雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效。還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。一直深受人們的喜愛。
雞斬塊洗乾淨,我是叫外面買雞幫忙斬好的。
倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然後倒掉。
倒入燉鍋內膽。
放入薑片。
加入適量的清水，放入電燉鍋裡。
選擇“快燉”3小時。 ...
主料：排骨300克，輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克。
1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用。
2、紅糖，水少許熬一下。
3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥。
4、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗 ...
1、電壓力鍋燉排骨的做法：
準備：排骨1000g 、蔥段3小塊、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色醬油4大勺、深色醬油3大勺、糖1/3大勺、水。
排骨先焯一下水，水開後再煮五分鐘，把排骨從鍋裡撈出來放到清水裡洗乾淨，把排骨放到電壓力鍋里加入蔥段，放薑片，倒入淡色醬油，加米醋，加料酒，加糖，加鹽，加 ...
1、雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
2、電壓力鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
4、蓋上蓋子選擇 ...
1、把雞清洗乾淨，去掉雞頭，雞屁股。
2、準備蔥，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，醃料包。
3、放冰箱裡醃製四個小時左右。
4、把醃製好的三黃雞放入電飯煲裡，把醃製的湯也一塊倒進去。開鍋後燉上十分鐘後把雞翻過來在燉幾分鐘，用筷子一插很容易爛就行了。
5、把雞撈出，晾涼用手撕開放入盤中撒點芝麻放點 ...
1、【原料】排骨1000克
2、【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。
3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸 ...
1、把新鮮的排骨放在清水裡泡去血水，因為放在電壓力鍋裡就不再焯水了。
2、泡去血水後再在水龍頭下衝洗乾淨，瀝掉水分。
3、蔥姜理好，清洗乾淨，蔥打成結，姜切成大片。
4、排骨和蔥姜放入電壓力鍋，再加入適量的水，水正好漫過排骨即可，加蓋按下“排骨”鍵即可。 ...