1、浸泡：煮粥前先將冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，各種豆類泡上兩個小時，以節省時間，提升口感；
2、開水下鍋：開水煮粥不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間；
3、火候控制：先快燉檔煮開，再慢燉檔煮，粥的香味由此而出；
4、 攪拌：為了讓粥煮出稠稠的感覺；
5、 放入少許食用油：粥煮慢燉檔後約十來分鐘放點少許色拉油，粥會入口鮮滑，同樣有防止溢鍋的作用。
1、大棗。選擇個頭大的飽滿的棗
2、花生。帶殼的乾花生，從殼裡面剝出來的花生仁。。
3、花豆。個頭大，上面佈滿花紋，用之前清洗一遍。
4、百合。將百合事先在水裡面泡，倒入高壓鍋，確保百合煮軟。
5、大米。大米在水裡淘洗乾淨。
6、綠豆。選擇較飽滿的，在水裡面清洗乾淨。
7、紅豆。選個頭大的飽滿的紅豆，清洗乾淨備用。
8、黑豆。選擇個頭大的飽滿的黑豆，清洗乾淨備用。
煮八寶粥需要的材料有糯米、綠豆、花生、蓮子、山藥、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、百合、枸杞、芡實、桂圓、松籽仁、薏仁米等，可以全部食材一起熬製，也可根據個人口味選擇其中幾種食材一起熬製。
製作八寶粥之前，可以先將食材用清水浸泡一段時間，讓其充分吸收水分膨脹，這樣既可以節約熬製的時間，也可以讓八寶粥變得粘稠，口感更好。
煮八寶粥時建議要開水下鍋，這樣糯米或者粳米才會更容易煮熟，讓澱粉可以更好的融入進水裡，大火煮開後改為小火慢熬即可。
八寶粥在不同的地方，製作的原料有所區別，除了以上穀物類和堅果類食物，有些地方還會新增板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等食材一起熬製。
1、一般一個小時內即可，八寶粥料洗淨備用，等水開了再下料。料與水的比例看要熬多稠的粥。
2、用高壓電飯鍋熬八寶粥：把水和八寶粥料一起放進鍋裡，泡30分鐘後調40分鐘再通電，不泡的加5分鐘，一小時可開鍋吃八寶粥。 ...
1、煮八寶粥的米要提前要提前泡。
2、一般夏天泡3-4個小時，冬天8到12小時為宜，這樣煮得更糯爛，也更好煮些。
3、至於紅糖還是冰糖看個人喜好，紅糖帶茲補，冰糖不上火。
2、八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃 ...
1、把花生泡好。花生可以提前2-3個小時泡好，泡完的水要記得倒掉，這樣的花生就沒有澀澀的味道哦。
2、泡八寶米。把八寶米拿去清洗一次，然後用稍微熱的溫水泡1個小時這樣，同樣要把水去掉，重新加水就可以了。
3、把泡好的花生和八寶米一起倒入鍋裡。
4、加適量多的水，最好不要太滿，否則很容易滿出來， ...
1、做八寶粥的材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，米以及蜂蜜適量。可以根據自己的喜好加入花生、棗、杏仁、核桃、栗子、百合、桂元肉、葡萄乾等豐富八寶粥的風味。在我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。
2、八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥， ...
1、提前浸泡：八寶粥中的原材料大多是以五穀雜糧為主，相對來說質地會比較堅硬，因此建議將原材料置於溫水或冷水中浸泡幾小時，直至其膨脹變軟後再煮會更容易煮爛，因為在浸泡的過程中，這些五穀雜糧吸足了水分，其質地就會變得比較鬆散，再將它們放到鍋裡面煮就比較容易煮爛了，浸泡的時間越長，煮起來就越容易爛。
2、開 ...
不需要。八寶粥的食材多是五穀雜糧，質地比較堅硬，很難在短時間內煮熟，因此將提前泡發後煮起來會更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡時間過久，其中有些食材的營養成分反而會流失，煮粥後的口感變差；若是室溫比較高，泡了一夜的八寶粥可能會發生變質，造成浪費，提前浸泡2-4小時左右，待其膨脹變軟即可。
八寶粥不 ...
煮粥也是一門技術活，要想能早點喝上自己煮的八寶粥，那就看看吧
半斤豆類材料，泡上七八個小時，其實時間夠了，什麼時候泡都可以，本人比較喜歡下午煮來當甜品
加入適量的水在鍋裡，把淘洗過的豆類材料和米類材料倒入鍋中，大火燒上。
煮開後，換小火再熬一小時左右，加入白砂糖。喜歡喝冷飲的可以在八寶粥冷卻後 ...