電燉鍋煲雞怎麼做

　　1、主料：雞1只。輔料：蔥、姜、大蒜、幹辣椒、大料、枸杞各適量。

　　2、雞殺好後，剖肚，洗淨；將雞切塊；

　　3、鍋內放入適量油，油熱入薑片、蔥段、幹辣椒熗鍋，熗出香味放入雞塊翻炒，待雞塊變色加入蒜瓣和大料；

　　4、將雞塊翻炒兩分鐘，加入適量醬油和料酒，翻炒；

　　5、加入適量鹽，翻炒兩分鐘；

　　6、移入電燉鍋中；

　　7、加入適量清水和枸杞，轉到高火，慢燉兩個小時；

　　8、出鍋前品嚐味道，調好鹹淡出鍋。

　　電燉鍋煲鯽魚湯的具體做法如下，

　　1、準備一條鯽魚，一坨姜，一根蔥，一茶匙雞精與食鹽；

　　2、鯽魚身用刀切幾條口子，再用生薑醃製10分鐘去腥味；

　　3、在電燉鍋內倒入油，熱油鍋，放入鯽魚，再把鯽魚兩面煎黃；

　　4、鯽魚煎好後，將魚放入煮鍋中，加入水，生薑和蔥節，蓋鍋蓋，大火煮滾後轉溫火煮30分鐘；

　　5、揭蓋，放入適量的雞粉調味，煮滾即可。

　　電燉鍋煲湯要30分鐘。

　　主料：乾貝、白菜心。

　　輔料：火腿、海米。

　　調料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。

　　做法：

　　1．將白菜心洗淨切成片，蔥姜洗淨分別切成段和片；

　　2．坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、薑片炒出香味，倒入乾貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入電燉鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。