電燉鍋可以做薏米紅豆湯嗎

　　薏米紅豆湯的做法：

　　主料：薏米、紅豆

　　配料：冰糖

　　步驟：

　　1、先將將紅豆、薏米洗乾淨，紅豆也可以先泡幾個小時。

　　2、將洗乾淨的紅豆,薏米放入鍋中,加入清水,放入鍋中。

　　3、擦乾淨鍋體的水,插入電源,調到自動檔,就可以了。

　　4、在約一個多小時、二個小時的時候加點冰糖,可以攪拌下,繼續讓它燉。如果喜歡米軟的,一般在約四個小時左右再拔掉電源讓餘溫再保溫一下。

　　電燉鍋做紅燒肉的原料為五花肉、油、鹽、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽，具體做法如下：

　　五花肉切塊，薑切片，蒜拍碎；鍋裡放水和薑片，大火燒開，豬肉焯一分鐘，撈出，洗淨；倒去鍋中的水，大火燒熱鍋，不放油，豬肉上鍋煸至兩面微黃，微微出油即可；豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，熬至冰糖融化；放入豬肉，加老抽充分炒上色；倒入料酒，加水，大火燒開；轉入電燉鍋電燉2小時，再轉移入炒鍋，放鹽，放少量生抽，大火收汁即可。

　　原因：

　　1、有可能煮湯用的食材蛋白質含量高，難免有一些油膩感，只能儘可能的減少油脂。

　　方法：

　　1、先將肉類食材用開水氽燙三分鐘後用清水洗淨再煲湯；

　　2、肉類食材上的脂肪可以在氽燙前去除一些；

　　3、在過裡面放一塊豬裡脊肉，大約150克大小，可以讓湯變清；

　　4、第一鍋湯不喝，事先煮過一鍋後，可以留作燉菜用，或者倒掉，第二鍋加入熱水後再煮，這樣湯會很清淡；

　　5、加入一些吸油的食物或者除膩的食材，如：蔥、姜、醋、白蘿蔔等。